شرکت گلنان پوراتوس

بهره‌گیری از فرمولاسیون و فناوری اختصاصی پوراتوس بلژیک، ریزدانه بودن استثنایی ذرات (Particle Size کمتر از ۲۰ میکرون) و عدم احساس زبری روی زبان از مهم‌ترین تمایزها است. همچنین چربی‌های گیاهی جایگزین کره کاکائو (CBS) به گونه‌ای مهندسی شده‌اند که نقطه ذوب سریع هم‌دمای دهان و رفتار انقباضی عالی در قالب‌گیری را بدون نیاز به تمپرینگ فراهم آورند.

حداقل سفارش صنعتی برای کارخانجات صنایع بیسکویت، کیک و بستنی از ۲ تن آغاز شده و در محموله‌های کانتینری و پالت‌های استاندارد ۱۲۰×۱۰۰ شیرینگ‌شده عرضه می‌گردد. حمل محصولات حساس به دما مانند شکلات‌ها و کرم‌ها در ماه‌های گرم سال با ناوگان یخچال‌دار مجهز به سیستم کنترل دما بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد انجام می‌شود.

بله؛ تیم فنی و مرکز نوآوری گلنان پوراتوس قادر است با اصلاح نسبت فاز چربی و افزودن لسیتین‌های تخصصی، شاخص ویسکوزیته بروکفیلد و تسلیم پلاستیک (Casson Yield Value) را متناسب با سرعت خطوط اینروبینگ، اکستروژن بستنی یا قالب‌گیری‌های عمیق کارخانجات بزرگ تنظیم نماید.

کلیه فرآیندهای تولید تحت نظارت سیستم مدیریت یکپارچه مطابق با استانداردهای ISO 22000:2018، سیستم ایمنی مواد غذایی HACCP، ISO 9001:2015 و دارای گواهینامه معتبر Halal از سازمان ملی استاندارد و پروانه‌های ساخت از سازمان غذا و داروی ایران است.

مرکز نوآوری گلنان پوراتوس در تهران با شبیه‌سازی خطوط تولید صنعتی و کارگاهی، خدماتی از قبیل اصلاح فرمولاسیون، آموزش تکنیک‌های شکلات‌کاری و دکوراسیون، عیب‌یابی خطوط اینروبینگ، تست ماندگاری محصولات نهایی و برگزاری وبینارها و کارگاه‌های تخصصی رایگان را به مشتریان قراردادی ارائه می‌دهد.

شکلات‌های قالبی کارات دارای ماندگاری ۱۲ الی ۱۸ ماه و کرم‌های دکورکرم دارای ماندگاری ۹ الی ۱۲ ماه در دمای ایده‌آل ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی کمتر از ۶۰ درصد هستند. انبارها باید خشک، خنک، بدون تابش مستقیم نور خورشید و عاری از بوهای نامطبوع محیطی باشند.

گلنان پوراتوس از طریق برنامه Cacao-Trace گروه پوراتوس متعهد به تأمین پایدار کاکائو، ارتقای استاندارد تخمیر دانه‌ها برای طعم برتر، و پرداخت پاداش مالی مستقیم (Chocolate Bonus) به کشاورزان کشورهای مبدأ به منظور توانمندسازی اجتماعی و حفظ جنگل‌های بارانی است.

مشتریان حقوقی پس از احراز هویت و بررسی نیاز خط تولید می‌توانند نمونه‌های استاندارد ۱ الی ۲ کیلوگرمی به همراه برگه آنالیز حسی و فنی (COA) دریافت کنند. در صورت نیاز به آزمون‌های تناژ، کارشناسان کاربردی پوراتوس جهت راه‌اندازی و تست خط در محل کارخانه متقاضی حضور می‌یابند.