مارگارین ورقه‌ای کرواسان آریستو (Aristo Croissant Sheet) گلنان، یک چربی گیاهی با فرمولاسیون تخصصی است که منحصراً برای فرآیند لمیناسیون صنعتی و نیمه‌صنعتی خمیرهای لایه‌ای نظیر کرواسان، شیرینی دانمارکی و پیتیویر طراحی شده است. آریستو با داشتن ساختار کریستالی پایدار و انعطاف‌پذیری (Plasticity) فوق‌العاده در دامنه دمایی گسترده، بدون شکستن، چسبیدن به غلتک‌های لامیناتور یا ادغام در بافت خمیر، نازک‌ترین لایه‌های یکدست چربی را در میان خمیر تشکیل می‌دهد. این عملکرد باعث ایجاد ساختار مشبک لانه زنبوری (Honeycomb)، حجم‌پذیری ماکسیمم در فر و تردی بادوام در بافت نهایی محصول می‌گردد.

مشخصات فنی

نوع محصول

مارگارین تخصصی ورقه‌ای کرواسان (Lamination Fat)

درصد چربی

حداقل ۸۰ درصد چربی گیاهی خوراکی

نقطه ذوب (Melting Point)

۳۶ الی ۳۸ درجه سانتی‌گراد

وزن و ابعاد هر شیت

شیت ۲ کیلوگرمی با ضخامت یکنواخت کالیبره‌شده

بسته‌بندی کارتن مادر

کارتن ۱۰ کیلوگرمی (۵ شیت ۲ کیلوگرمی وکیوم)

مدت نگهداری

۹ ماه

دمای بهینه کاربری

۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد

میزان اسید چرب ترانس

کمتر از ۱ درصد (Trans-Free)

کشور مبدأ

ایران

کد تعرفه (HS)

151710

بسته‌بندی و نگهداری

بسته‌بندی

کارتن‌های ۱۰ یا ۱۲ کیلوگرمی شامل ۵ یا ۶ شیت ورقه‌ای ۲ کیلوگرمی وکیوم‌شده در فویل بهداشتی

حداقل سفارش

۲۵ کارتن

ماندگاری

۹ ماه در دمای نگهداری استاندارد

شرایط نگهداری

دمای خشک و خنک بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد، با رطوبت نسبی کمتر از ۶۵ درصد

کشور مبدا

ایران

کد HS صادراتی

151710

تولیدکننده و برند

گلنان

Golnan

مواد اولیه و افزودنی‌های صنایع غذایی شکلات، آب‌نبات و دسرهای آماده

برند گلنان از پیشگام‌ترین نام‌های تجاری در زمینه تأمین مواد اولیه قنادی، نانوایی و شکلات‌سازی در ایران است که زیر چتر شرکت گلنان پوراتوس محصولات نوآورانه و مطابق استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌کند.

۹ محصول مشاهده برند

شرکت گلنان پوراتوس

تهران، تهران

تأسیس

۱۹۹۴

ISO 22000 HACCP ISO 9001 Halal

۹ محصول مشاهده کارخانه

سایر محصولات گلنان

مشاهده همه

مغزی کارامل قنادی دلی کارامل گلنان (مغزی آماده و مقاوم به حرارت)

استعلام قیمت

پودر نیمه‌آماده کیک شکلاتی تگرال مویست گلنان پوراتوس

استعلام قیمت

ژل براق‌کننده کاکائویی بریلو گلنان (ژل سرد روکش کیک و دسر)

استعلام قیمت

اسپری رهایش‌دهنده قالب و سینی اسپریلیکس گلنان

استعلام قیمت

مخلوط دانه غلات جو خیسانده در خمیرترش ساپور سافت‌گرین گلنان

استعلام قیمت

شکلات تلخ قالبی کارات کاورلوکس گلنان (شکلات پوششی کامپاند)

استعلام قیمت

کرم کاکائو فندقی کارات دکورکرم گلنان (مغزی و روکش قنادی)

استعلام قیمت

شکلات سفید قالبی کارات کاورلوکس گلنان (شکلات سفید کامپاند تخته‌ای)

استعلام قیمت

چرا ایرانکو؟

استعلام قیمت عمده
مستقیم از تولیدکننده

با ثبت استعلام رایگان در ایرانکو، مستقیماً با کارخانه تولیدکننده این محصول ارتباط بگیرید. بدون واسطه، بدون کمیسیون، با قیمت کارخانه.

قیمت کارخانه

بدون واسطه و کمیسیون — مستقیم از تولیدکننده

گواهینامه‌های معتبر

محصولات با استانداردهای ISO، HACCP و بیشتر

آماده صادرات

محصولات با بسته‌بندی و مجوز صادراتی برای بازارهای بین‌المللی

پشتیبانی تجاری

کارشناس اختصاصی برای مذاکره قرارداد و پیگیری سفارش

کارخانه‌های منتخب

بهترین کارخانه‌های تولیدکننده

مشاهده همه

داغ تأیید شده

گروه صنایع غذایی سولیکو (کاله)

شرکت فرآوری و بازرگانی پسته فلات

رفسنجان

۱۵ محصول

داغ تأیید شده

مجتمع کشت و صنعت و پروتئین نازینه

شهریار

۱۹ محصول

داغ تأیید شده

مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها

تهران

۱۲۲ محصول

برندهای منتخب

برندهای ویژه صنایع غذایی

مشاهده همه

سوالات متداول

پرسش‌های پرتکرار

دمای بهینه کار با شیت آریستو بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد است. در صورتی که محصول در سردخانه نگهداری شده است، باید حداقل ۱۲ الی ۲۴ ساعت قبل از شروع فرآیند، در دمای محیط کارگاه قرار گیرد تا بافت آن به انعطاف‌پذیری لازم برسد؛ سفتی بیش از حد باعث شکستن لایه‌ها و گرمای بیش از حد موجب ادغام روغن در خمیر خواهد شد.

نقطه ذوب ۳۶ تا ۳۸ درجه دقیقاً هم‌راستا با دمای طبیعی دهان انسان طراحی شده است. این محدوده دمایی مانع از ماسیدن چربی در دهان یا احساس لایه مومی (Waxy Film) شده و در عین حال در طول مرحله استراحت خمیر و تخمیر نهایی (Proofing تا دمای ۳۲ درجه سانتی‌گراد) مقاومت فیزیکی خود را حفظ کرده و روغن‌ریزی نمی‌کند.

آریستو دارای بافت میکروریز و همگن با خاصیت کشسانی بالا است. در خطوط اتوماتیک تحت فشارهای متوالی غلطک‌ها دچار لهیدگی یا پارگی موضعی نشده و ضخامت یکنواخت چربی را از ابتدای شیت تا انتهای آن حفظ می‌کند که متضمن بازدهی بالا و عدم توقف خط در تیراژ صنعتی است.

کارتن‌ها باید در محیطی تمیز و تاریک در دمای کنترل‌شده ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری شوند. چیدمان پالت‌ها حداکثر تا ۵ یا ۶ کارتن در ارتفاع مجاز است تا از فشار سنگین بر شیت‌های تحتانی و دفورمه شدن کالیبراسیون ورقه‌ها جلوگیری شود. نوسانات حرارتی انبار منجر به رشد دانه‌بندی شنی (Graininess) خواهد شد.

حمل به مقاصد گرمسیری الزاماً توسط کانتینرهای یخچالی مجهز به سامانه ترموگراف با دمای ست‌پوینت ۱۶ الی ۱۸ درجه سانتی‌گراد صورت می‌پذیرد. در طول بارگیری و ترانزیت، داده‌های دمایی لاگ شده تا از ممانعت از نرم شدن ساختار کریستالی چربی و به هم چسبیدن ورقه‌های داخل کارتن اطمینان حاصل گردد.

هر قطعه شیت ۲ کیلوگرمی آریستو با فویل پلی‌اتیلنی بهداشتی چندلایه نفوذناپذیر در برابر اکسیژن و نور وکیوم و بسته‌بندی شده است. این بسته‌بندی علاوه بر ممانعت از چسبیدن شیت‌ها به یکدیگر در داخل کارتن، از جذب رطوبت یا بوهای محیطی در حین فرآیند کارگاهی کاملاً جلوگیری می‌نماید.

بله، در فرآیند تولید مارگارین آریستو از فناوری پیشرفته بازآرایی ساختار مولکولی (Interesterification) به جای روش هیدروژناسیون سنتی استفاده شده است. این متد نوین موجب گردیده تا میزان اسیدهای چرب ترانس این محصول به زیر ۱ درصد کاهش یافته و مطابق با سخت‌گیرانه‌ترین استانداردهای سلامت اروپا و خاورمیانه باشد.

سبد استعلام

علاقه‌مندی‌ها ()

مقایسه خودروها

ثبت سفارش

مرور اقلام سفارش

قیمت اصلی

تخفیف محصولات

جمع خرید

هزینه ارسال

مبلغ قابل پرداخت

اطلاعات ارسال

نام و نام خانوادگی *

شماره موبایل *

استان *

شهر *

کد پستی

ایمیل

آدرس کامل *

توضیحات ارسال

روش ارسال

روش پرداخت

اطلاعات واریز

پس از واریز مبلغ ، شماره پیگیری تراکنش را در پنل سفارش خود ثبت کنید.

خلاصه نهایی سفارش

جمع خرید

رایگان

مبلغ قابل پرداخت

آدرس تحویل

سفارش با موفقیت ثبت شد!

شماره پیگیری:

مبلغ قابل واریز

اطلاعات واریز

۱ مبلغ را به یکی از حساب‌های بالا واریز کنید.

۲ شماره پیگیری تراکنش (کد رهگیری) را یادداشت کنید.

۳ وارد پنل سفارش خود شوید و کد رهگیری را ثبت کنید تا سفارش تأیید و ارسال شود.

لینک پنل سفارش

رفتن به پنل سفارش

< :href="'https://wa.me/989000000000?text=' + encodeURIComponent('سلام موتوماشین،\nدرخواست پیگیری استعلام\nشماره پیگیری: ' + orderNumber + '\nمبلغ: ' + orderFinalTotal.toLocaleString() + ' تومان')" class="flex items-center justify-center gap-2.5 bg-[#25D366] hover:bg-[#1da851] text-white font-bold py-3.5 rounded-2xl w-full transition-colors" target="_blank"> پیگیری سفارش در واتساپ

مارگارین ورقه‌ای کرواسان آریستو گلنان

مشخصات و توضیحات محصول

توضیحات محصول

مشخصات فنی

بسته‌بندی و نگهداری

تولیدکننده و برند

گلنان

شرکت گلنان پوراتوس

سایر محصولات گلنان

استعلام قیمت عمده
مستقیم از تولیدکننده

قیمت کارخانه

گواهینامه‌های معتبر

آماده صادرات

پشتیبانی تجاری

بهترین کارخانه‌های تولیدکننده

برندهای ویژه صنایع غذایی

پرسش‌های پرتکرار

سبد استعلام خالی است

لیست خالی است

ثبت سفارش

مرور اقلام سفارش

اطلاعات ارسال

روش پرداخت

سفارش با موفقیت ثبت شد!

ویژگی
دسته‌بندی
نوع
سال ساخت
رنگ
وضعیت
کارکرد
قیمت

مارگارین ورقه‌ای کرواسان آریستو گلنان

مشخصات و توضیحات محصول

توضیحات محصول

مشخصات فنی

بسته‌بندی و نگهداری

تولیدکننده و برند

گلنان

شرکت گلنان پوراتوس

سایر محصولات گلنان

استعلام قیمت عمده مستقیم از تولیدکننده

قیمت کارخانه

گواهینامه‌های معتبر

آماده صادرات

پشتیبانی تجاری

بهترین کارخانه‌های تولیدکننده

برندهای ویژه صنایع غذایی

پرسش‌های پرتکرار

سبد استعلام خالی است

لیست خالی است

ثبت سفارش

مرور اقلام سفارش

اطلاعات ارسال

روش پرداخت

سفارش با موفقیت ثبت شد!

استعلام قیمت عمده
مستقیم از تولیدکننده