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格南 Aristo 可颂丹麦专用片状人造黄油(起酥板油)
格尔南 糕点标准 可供出口 新品

格南 Aristo 可颂丹麦专用片状人造黄油(起酥板油)

具备卓越延展性与熔点特性的高档片状开酥专用人造黄油,专为打造蓬松多层次可颂与丹麦酥皮定制。

原产国
伊朗
保质期
标准储存条件下9个月
包装
کارتن‌های ۱۰ یا ۱۲ کیلوگرمی شامل ۵ یا ۶ شیت ورقه‌ای ۲ کیلوگرمی وکیوم‌شده در فویل بهداشتی
Unit
箱
储存
دمای خشک و خنک بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد، با رطوبت نسبی کمتر از ۶۵ درصد
认证资质
ISO 22000 HACCP Halal IFDA
格尔南普拉托斯公司
制造商
格尔南普拉托斯公司
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规格与详情

产品描述

格南 Aristo 可颂片状人造黄油是为全自动起酥机流水线及手工法式烘焙坊研发的高品质专用片油。其拥有精密的 Beta-prime 微晶结构与宽广的操作塑性温区,在压面机多次折叠延压过程中不开裂、不漏油、不与面团混融。形成界限分明的微薄油脂面团分层结构,使烘烤后的可颂呈现完美的蜂窝状气孔组织、挺拔的立体膨胀度与持久轻脆的酥皮外壳。

技术规格

产品类别
可颂及丹麦酥皮专用起酥片状人造黄油
脂肪含量
≥80% 食品级精炼植物油脂
熔点范围
36°C 至 38°C
单片规格
2公斤精准校准均厚片状
大箱包装形式
10公斤箱装(内含5片×2公斤真空卫生包)
保质期限
9个月
最佳操作温度
18°C 至 22°C
反式脂肪酸比例
低于 1%(符合无反式脂肪标准)
原产国家
伊朗
海关HS编码
151710

包装与储存

包装
کارتن‌های ۱۰ یا ۱۲ کیلوگرمی شامل ۵ یا ۶ شیت ورقه‌ای ۲ کیلوگرمی وکیوم‌شده در فویل بهداشتی
最小起订量
25 箱
保质期
标准储存条件下9个月
储存条件
دمای خشک و خنک بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد، با رطوبت نسبی کمتر از ۶۵ درصد
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
151710

常见问题

常见问题解答

Aristo 片油的最佳开酥操作温区为 18°C 至 22°C。若存放于冷库,须提前 12 至 24 小时置于控温车间进行回温平衡。油体过硬会导致擀压破裂断层,温度过高则会导致油脂提前软化渗入面团破坏分层。

36°C 至 38°C 熔点精确贴合人体口腔温度,既彻底杜绝了起酥点心咀嚼时的蜡质黏腻糊口附着感,又确保在醒发房(最高可达32°C)充分醒发阶段油脂不融化渗漏,支撑起面筋立体结构。

Aristo 具备精密且均质的微晶体延展弹性,在连续高速工业多重压辊剪切力下,不碎裂、不粘带、不偏斜,保持从始至终严格均一的微米级厚度,保障高速流水线不卡机停产。

外箱须存放于 16°C 至 20°C、相对湿度低于 65% 的洁净避光库房内。堆码层数建议不超过 5 至 6 层,防止压迫底层片状油脂造成规格厚度形变。杜绝温差剧烈波动以防晶粒粗化返砂。

发运至热带目的港必须采用恒温冷藏集装箱(Reefer),温度设定点恒定在 16°C 至 18°C。全程配备电子温度记录仪,杜绝任何途中有热链断点导致片油软化黏合。

每片 2 公斤的 Aristo 起酥板油均使用食品级多层阻隔薄膜进行单片独立密闭封装。既彻底杜绝了箱内片与片之间的相互挤压黏连,又隔绝了后厨潮气与杂味串味。

是的,Aristo 依托分子间酯交换改性技术取代传统化学部分氢化工艺,使成品反式脂肪酸含量严苛控制在 1% 以下,完全契合欧盟及跨国高标食品安全法案。

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