Пластифицированный слоеный маргарин в пластах Aristo Croissant Golnan

Рабочая температура пластов — 18–22°C. При хранении в холодильнике выдержите маргарин при комнатной температуре 12–24 часа. Излишний холод приводит к ломкости пласта, а перегрев — к впитыванию жира в тесто.

Точка плавления 36–38°C идеально соответствует температуре тела, исключая салистый привкус, и при этом удерживает структуру при расстойке до 32°C без выделения жидкой фракции.

Маргарин отличается однородной пластичностью и устойчивостью к деформациям сдвига на валках. Он не рвется и не заминается, обеспечивая бесперебойную работу скоростных автоматических линий.

Хранить в сухих темных складах при 16–20°C и влажности до 65%. Высота укладки не должна превышать 5–6 коробок во избежание деформации нижних пластов. Не допускайте резких скачков температуры.

Транспортировка в жаркие страны выполняется только в рефрижераторных контейнерах с поддержанием 16–18°C и непрерывным логированием температуры для защиты геометрии пластов.

Каждый двухкилограммовый пласт Aristo герметично упакован в индивидуальную пищевую пленку, что исключает склеивание пластов в коробке и защищает жир от посторонних запахов.

Да, производство Aristo базируется на технологии переэтерификации без глубокой гидрогенизации. Доля трансизомеров жирных кислот составляет менее 1%, отвечая международным директивам по здоровью.