زغال اخته منجمد سرد و تازه ۴۰۰ گرمی

این محصول کاملاً به روش انجماد سریع انفرادی (IQF) تولید می‌شود. در این روش هر میوه به‌طور جداگانه در تونل برودتی منجمد شده و دانه‌ها به یکدیگر نمی‌‌چسبند، که این امر امکان توزین و استفاده بخش‌به‌بخش را برای آشپزخانه‌های صنعتی و خطوط تولید فراهم می‌سازد.

حداقل میزان سفارش برای توزیع شهری ۱۰۰ کارتن و برای سفارش‌های بین‌شهری و صادراتی پالت‌های استاندارد با کانتینر یخچالی است. دمای ترانزیت باید در طول کل مسیر پیوسته روی منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد مانیتور و لاگ شود.

هر کارتن مادر صادراتی شامل ۱۲ بسته ۴۰۰ گرمی لمینیت مات فودگرید است (مجموع ۴.۸ کیلوگرم خالص). کارتن‌ها پنج‌لایه با مقاومت فشاری بالا در برابر رطوبت سردخانه و انباشت پالتی طراحی شده‌اند.

به دلیل تشکیل سریع ریزبلورهای یخ در تونل IQF و تخریب ناچیز دیواره سلولی میوه، میزان آب‌اندازی پس از خروج از انجماد استاندارد کمتر از ۴ الی ۶ درصد گزارش شده است که در مقایسه با انجماد معمولی بسیار ناچیز است.

بله، برای کلیه محموله‌ها گواهی سیب سلامت سازمان غذا و دارو، گواهی بهداشت جهاد کشاورزی، تأییدیه باقیمانده سموم و فلزات سنگین و آنالیز میکروبیولوژیکی کامل (COA) برای خریداران صادر می‌شود.

کالا باید در سالن‌های زیر صفر با دمای یکنواخت منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا سردتر نگهداری شود. از نوسانات دمایی مکرر هنگام بارگیری و تخلیه که موجب آب‌شدن سطحی و به‌هم‌چسبیدن دانه‌ها می‌شود اکیداً خودداری گردد.

بله، شرکت سرد و تازه علاوه بر اوزان خرده‌فروشی ۴۰۰ گرمی، امکان سورت و بسته‌بندی در کیسه‌های فودگرید ضخیم ۱۰ و ۱۲ کیلوگرمی داخل کارتن پنج‌لایه را بر اساس قراردادهای تأمین کارخانجات مرباسازی و نوشیدنی دارا می‌باشد.