میگو پلویی ریز تازه جنوب لیان

میگو پلویی دارای دانه‌بندی بسیار ریز و عطری بسیار غلیظ‌تر از میگوهای درشت است. در زمان دم‌کشیدن با برنج، بافت آن سفت یا لاستیکی نمی‌شود و آب و عصاره خوش‌طعم خود را به دانه‌های برنج، پیازداغ و سبزیجات منتقل می‌کند؛ همچنین در هر قاشق از غذا، چندین عدد میگو قرار می‌گیرد که رضایت بالای مشتری را به همراه دارد.

حداقل سفارش برای میگو پلویی تازه ۳۰ کیلوگرم است. بارهای عمده در جعبه‌های فوم مقاوم با پوشش کامل یخ بهداشتی چیده شده و برای کترینگ‌های بزرگ در تناژ چندصد کیلوگرمی با باربری برنامه‌ریزی‌شده ارسال می‌گردد.

به علت صید این میگو در نواحی ساحلی و گل‌آلود، پاک‌سازی آن حساسیت بالایی دارد. لیان از حوضچه‌های تلاطمی حباب‌هوا (Air Agitation) برای ته‌نشین کردن ذرات شن استفاده نموده و سپس میگوها از توری‌های ارتعاشی چندمرحله‌ای عبور داده می‌شوند تا محصول کاملاً بدون ماسه و سنگ‌ریزه بسته‌بندی شود.

بله؛ علاوه بر میگوی درسته، سالن فرآوری لیان امکان تأمین مغز میگوی پلویی پوست‌کنده را داراست. این محصول با آب سرد شسته شده و پس از انجماد سریع IQF در بسته‌های نایلونی زیپ‌دار فودگرید یا وکیوم‌های صنعتی ۲ و ۵ کیلوگرمی تحویل می‌گردد.

به دلیل اندازه ریز این گونه، راندمان گوشت خالص پس از جداسازی سر و پوست نازک آن حدود ۴۵ تا ۵۰ درصد وزن ناخالص است؛ به این معنی که از هر ۱۰۰ کیلوگرم میگوی تازه درسته، حدود ۴۵ تا ۵۰ کیلوگرم مغز میگوی پلویی خالص آماده طبخ حاصل می‌شود.

فروش عمده میگو پلویی همراه با فاکتور رسمی معتبر شرکتی مجهز به شناسه مودیان و کد اقتصادی انجام می‌شود. تمام محموله‌ها دارای تأییدیه قرنطینه آنلاین اداره کل دامپزشکی استان بوشهر با شماره پکینگ‌لیست رسمی هستند.

میگوهای پلویی در جعبه‌های فوم متراکم با نسبت مساوی یخ خردشده بهداشتی بسته‌بندی شده و درب یونولیت با چسب مخصوص کاملاً درزبندی می‌شود. ارسال به شهرهای دور از طریق خطوط باربری هوایی یا کامیونت‌های یخچال‌دار مجهز به ترموگراف صورت می‌گیرد تا دما زیر ۲ درجه ثابت بماند.