布什尔港原产传统米饭小虾(Pelouyi),虾味浓烈醇厚、快炒易熟,专为波斯传统香草海鲜虾仁抓饭、浓郁海鲜炖菜及团餐炒饭量身精选。
常见问题
佩卢伊小虾粒体格微小,天然鲜甜与矿物海味浓郁度远超大型对虾。在与米饭焖煮熟化过程中,其纤维吸汁软嫩而不僵硬,鲜汁能渗透进藏红花米饭、香葱与莳萝中,每一勺都能舀到数只完整小虾,呈现出地道的传统风貌。
鲜品单次批发起订门槛为30公斤。统一采用食品级加厚EPS保温箱打包,满铺无菌冰块,支持面向大型机关配餐食堂及连锁餐饮中央厨房实施数百公斤级的定期排程直配。
由于近海浅滩捕捞易附着浮泥细沙,利安车间引入气动旋流气泡清洗水槽,利用比重沉降原理将细密泥砂沉淀剥离,再经过多道高频振动水磨筛分网,确保出厂货品彻底免淘洗、无崩牙杂质。
可以;除带薄壳原虾外,利安加工流水线长期生产纯手工/机械剥壳的免洗小虾仁。经冰水漂洗与-40°C单体速冻(IQF)后,分装入2公斤或5公斤商用高阻隔保鲜袋,方便后厨直接入锅。
鉴于该品种个体娇小,在剥除薄软外壳及头部后,纯净虾肉收得率稳定在45%至50%之间。换言之,每100公斤捕捞原虾经过规范剥离处理后,可获得约45至50公斤纯鲜小虾仁。
佩卢伊小虾的大宗批发交易均全额开具符合税法规定的正规增值税专用发票。每批货物出厂前均完成布什尔省兽医卫生监督部门的在线检疫申报,配发带唯一防伪码的动物防疫准运单。
佩卢伊小虾按1:1足量配比无菌片冰铺装入加厚阻隔保温箱,箱口以特制封口胶带严密气密缠绕。远距离调配选用配载GPS实时温控记录仪的干线冷藏车或民航货运直飞,全天候强制锁定在2°C以下。