روبيان الأرز الصغير (بلويي) الطازج خليج فارس ليان

يمتلك روبيان بلويي حجماً ناعماً ونكهة بحرية أكثر تركيزاً من الروبيان الكبير. عند نضجه مع الأرز والبهارات، لا يتحول قوامه إلى مطاطي بل يفرز عصارته اللذيذة في حبات الأرز والزعفران والأعشاب، وتظهر عدة حبات منه في كل ملعقة طعام، مما يمنح الوجبة مظهراً غنياً ومحبباً.

الحد الأدنى لطلب الجملة هو ۳۰ كغم. تعبأ الشحنات في صناديق فوم متينة مع طبقات متكاملة من الثلج الصحي، مع إمكانية شحن كميات كبرى لشركات الإعاشة والمطابخ المركزية.

نظراً لصيد هذا الروبيان في المناطق الساحلية الضحلة، فإن تنظيفه يتطلب دقة بالغة. تستخدم شركة ليان أحواض غسيل بالفقاعات الهوائية لترسيب الرمال في القاع، تليها مناخل اهتزازية متعددة المراحل لضمان خلو المنتج النهائي تماماً من أي ذرات رمل.

نعم؛ بالإضافة إلى الروبيان الكامل، يوفر خط التجهيز في ليان لحم روبيان بلويي المقشر بالكامل. يتم غسل المنتج بالماء البارد وتجميده سريعاً بتقنية IQF وتعبئته في أكياس مفرغة من الهواء سعة ۲ و ۵ كغم لتسهيل عمل الطهاة.

نظراً لصغر حجم هذا النوع، يتراوح عائد اللحم الصافي بعد إزالة الرأس والقشرة الرقيقة بين ٤۵٪ و ۵۰٪ من الوزن الإجمالي، أي أن كل ۱۰۰ كغم من الروبيان الطازج تعطي نحو ٤۵ إلى ۵۰ كغم من اللحم الصافي الجاهز للطهي.

تتم مبيعات الجملة بفواتير رسمية مسجلة تتضمن الرقم الضريبي المعتمد للشركة. وترافق جميع الشحنات تصاريح حجر صحي إلكترونية صادرة من إدارة الطب البيطري بمحافظة بوشهر مع قوائم تعبئة موثقة.

يعبأ الروبيان في صناديق فوم سميكة بنسبة ۱ إلى ۱ من الثلج الصحي المجروش، وتغلق بإحكام بأشرطة لاصقة مانعة للهواء. يتم الشحن للمحافظات عبر شاحنات التبريد المزودة بأجهزة رصد الحرارة أو عبر الشحن الجوي للحفاظ على برودة دون ۲ مئوية.