میگو متوسط سایز U60 تازه جنوب لیان

کد تجاری U60 به معنای وجود ۴۰ تا ۶۰ عدد میگو در هر پوند (۴۵۳ گرم) است. در سیستم متریک، این سایز شامل حدود ۹۰ تا ۱۲۰ عدد میگو در هر کیلوگرم با میانگین وزنی ۸ الی ۱۱ گرم برای هر دانه است. این اندازه لقمه‌ای استاندارد، بیشترین استفاده را در انواع بشقاب‌های خوراک مخلوط و منوی روزانه رستوران‌ها دارد.

حداقل سفارش عمده میگو U60 تازه ۳۰ کیلوگرم است. برای خریدارانی که تقاضای هفتگی بالای ۱۰۰ کیلوگرم دارند، امکان عقد قرارداد با نرخ ثابت فصلی و تحویل زمان‌بندی‌شده در محل سردخانه خریدار فراهم می‌باشد.

در میگوهای رده U60، وزن سر حدود ۳۲ تا ۳۵ درصد از کل وزن را تشکیل می‌دهد. بنابراین راندمان بدون سر (HLSO) حدود ۶۵ الی ۶۸ درصد است. در صورت پوست‌گیری کامل و تخلیه رگ شنی (P&D)، راندمان گوشت خالص بین ۵۰ تا ۵۳ درصد وزن ناخالص برآورد می‌شود.

میگو بلافاصله پس از تخلیه، در آب شستشوی سرد ازن‌زده تمیز می‌شود تا بار باکتریایی سطحی به حداقل برسد. سپس در سبدهای سوراخ‌دار آبکشی شده و درون یونولیت‌ها با پدهای جاذب رطوبت و پوشش یکنواخت یخ خردشده فودگرید چیده می‌شود تا آب ناشی از ذوب یخ با بافت میگو در تماس نماند.

بله؛ در واحد فرآوری صنعتی لیان، امکان پاک‌سازی، شستشوی استاندارد، انجماد سریع در تونل IQF (منفی ۴۰ درجه) و بسته‌بندی در کیسه‌های زیپ‌دار پلی‌اتیلن از وزن ۵۰۰ گرم تا ۵ کیلوگرم همراه با درج برند مشتری برای سفارش‌های با تیراژ بالا وجود دارد.

کلیه سفارش‌های میگو U60 دارای گواهی قرنطینه آنلاین سازمان دامپزشکی با بارکد رهگیری معتبر بوده و فاکتور رسمی سیستمی با درج شناسه ملی شرکت و محاسبه قانونی مالیات بر ارزش افزوده در سامانه مودیان صادر می‌گردد.

پس از سورتینگ و بسته‌بندی شبانه، بارها از طریق ناوگان یخچال‌دار زمینی مجهز به دیتالاگر دما در کمتر از ۱۸ ساعت به تهران می‌رسند. برای تحویل فوری در همان روز، ارسال از طریق باربری پروازهای بامدادی بوشهر و شیراز انجام می‌پذیرد.