مارمالاد هویج بهاری

مربای سنتی خلال هویج دارای رشته‌های سفت و شربت رقیق و جاری است که هنگام مصرف از روی نان می‌چکد. مارمالاد هویج بهاری دارای بافت ژله‌ای، لطیف، یکدست و پخش‌پذیر است که به راحتی روی نان، تست، کره و پنیر خامه قرار می‌گیرد و به عنوان فیلینگ کیک نیز چکه نمی‌کند.

رنگ نارنجی حاصل از بتاکاروتن طبیعی هویج است. با غیرفعال‌سازی آنزیم پراکسیداز در مرحله بلانچینگ اولیه و حذف اکسیژن در دیگ‌های خلأ، رنگدانه‌های کاروتنوئیدی در برابر اکسیداسیون تثبیت شده و بدون نیاز به رنگ مصنوعی، شفافیت نارنجی خود را حفظ می‌کنند.

هویج به طور طبیعی دارای طعم شیرین خاکی و سنگین است. افزودن اسید سیتریک pH را تنظیم نموده و تیزی مطبوعی ایجاد می‌کند و عطر اصیل هل، طعم سبزیجاتی هویج را پوشانده و آن را به دسری معطر، لوکس و اشتهاآور برای صبحانه تبدیل می‌نماید.

خیر؛ به دلیل بریکس بالای ۶۵٪ و استفاده از پکتین مقاوم به حرارت با شاخص متوکسیل بالا، این مارمالاد ساختار ژلی سفت و پایداری در برابر حرارت (Bake-Stable) دارد و در دمای فر تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد فرم خود را کاملاً حفظ می‌کند.

هر سهم ۲۰ گرمی از این محصول حاوی حدود ۵۰ تا ۵۴ کیلوکالری انرژی، حدود ۱۲ تا ۱۳ گرم کربوهیدرات ساده انرژی‌بخش و مقادیر قابل توجهی بتاکاروتن است. این فرآورده کاملاً فاقد چربی اشباع، ترانس و کلسترول است.

محصولات در جارهای شیشه‌ای ۳۲۰ گرمی در کارتن‌های ۵ لایه حاوی مقسم‌های سلولی (دیوایدر) چیده شده و کارتن‌ها با شرینک حرارتی فشرده پوشانده می‌شوند. هر پالت با ۱۰۰ تا ۱۲۰ کارتن چیده شده و با استرچ ضخیم مهار می‌گردد.

همراه محموله، برگه آنالیز لات (COA) با ذکر بریکس و آزمایش‌های میکروبیولوژی، گواهی سلامت صادراتی از سازمان غذا و دارو، گواهی بین‌المللی حلال، پکینگ‌لیست و گواهی مبدأ معتبر اتاق بازرگانی ارسال می‌گردد.