ژله آماده میوه‌ای شیشه‌ای در طعم‌های مختلف بهاری

خریداران عمده می‌توانند پارت‌های سفارش خود را از میان طعم‌های آلبالو (قرمز یاقوتی)، آناناس (زرد طلایی)، موز (زرد شفاف)، بلوبری (آبی فیروزه‌ای) و توت‌فرنگی بر اساس کشش تقاضای بازار هدف ترکیب کرده و در کارتن‌های ۱۲ عددی میکس یا تک‌طعم دریافت نمایند.

شربت فرموله‌شده پس از حرارت‌دیدن در دمای بالای ۸۵ درجه سانتی‌گراد، مستقیماً به جارهای شیشه‌ای شسته‌شده و استریل تزریق می‌شود. بلافاصله درب‌های فلزی تویست‌آف تحت تزریق بخار (Steam Injection) روی شیشه پلمپ شده و فضای خلاء تشکیل می‌گردد که مانع از رشد هرگونه باکتری هوازی، کپک یا مخمر می‌شود.

با توجه به نقطه ذوب بالای ژلاتین ۲۲۰ تا ۲۴۰ بلوم گاوی (بالاتر از ۳۲ درجه سانتی‌گراد)، ژله درون شیشه در محدوده دمایی ۵ تا ۲۵ درجه پایدار باقی می‌ماند و حتی در صورت قرارگیری کوتاه‌مدت در دمای گرم تابستان، پس از برگشت به دمای خنک، بدون افت الاستیسیته بافت یکدست خود را حفظ می‌نماید.

هر سهم ۱۰۰ گرمی ژله میوه‌ای حاوی حدود ۶۰ تا ۶۵ کیلوکالری انرژی، حدود ۱۴ گرم کربوهیدرات ساده انرژی‌بخش و ۱.۵ گرم پروتئین کلاژنی ژلاتین است. این محصول فاقد هرگونه چربی، کلسترول یا اسید چرب ترانس می‌باشد.

شیشه‌های پلمپ‌شده در دمای محیط (۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد) و دور از نور مستقیم تا ۲۴ ماه ماندگاری دارند. پس از باز شدن درب وکیوم، محصول باید در یخچال (۲ تا ۶ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شده و ظرف مدت ۲ تا ۳ هفته مصرف شود.

جارهای شیشه‌ای ۳۰۰ گرمی در کارتن‌های ۵ لایه دایکاتی مجهز به مقسم‌های سلولی مقوایی (دیوایدر ضد ضربه) قرار گرفته و شیرینگ حرارتی می‌شوند. پالت‌های چوبی با استرچ ۵ لایه و نبشی‌های فشرده برای جلوگیری از تکانه‌های جاده‌ای ایمن‌سازی می‌گردند.

محموله‌ها به صورت EXW درب کارخانه ارومیه، FCA در پایانه‌های مرزی شمال‌غرب یا FOB بنادر جنوبی تحویل می‌شوند و همراه بار، گواهی آنالیز بچ (COA)، سرتیفیکیت حلال، گواهی بهداشت صادراتی وزارت بهداشت و گواهی مبدأ اتاق بازرگانی ارسال می‌گردد.