کوفته ریزه منجمد ب.ا (گوشت چرخ‌کرده قلقلی) محصولی با ارزش افزوده بالا در خطوط غذایی مدرن است که فرآیند دشوار و زمان‌بر فرم‌دهی دستی گوشت را از آشپزخانه‌ها حذف می‌کند. این فرآورده با فناوری فرمینگ خودکار، انجماد سریع IQF و پایش دقیق بافت چربی-گوشت، امکان استفاده مستقیم در انواع سس‌ها و خورشت‌ها را بدون باز شدن فرم فیزیکی فراهم می‌آورد.

مشخصات فنی

نوع کالا

فرآورده گوشتی چرخ‌شده منجمد / کوفته ریزه

یکنواختی ابعاد

دانه‌بندی و وزن کالیبره ماشینی

شیوه انجماد

IQF تونلی پیوسته

دمای نگهداری

منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد

تاریخ مصرف

۹ ماه پس از تولید

کاربرد تجاری

مناسب خوراک، سوپ، پاستا و کیترینگ

کشور مبدأ

ایران

بسته‌بندی و نگهداری

بسته‌بندی

لفاف نایلونی تخصصی منجمد داخل کارتن باربری چندلایه

حداقل سفارش

۱۰۰ کارتن

ماندگاری

۹ ماه در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد

شرایط نگهداری

انجماد منهای ۱۸ درجه سانتی‌گراد (-18°C)

کشور مبدا

ایران

کد HS صادراتی

1602.50

تولیدکننده و برند

ب.ا

B.A

غذاهای آماده، منجمد و فوری میوه، سبزیجات و مواد منجمد

برند نام‌آشنا و تخصصی گروه تولیدی ستاره یخی آسیا در زمینه انواع غذاهای نیمه‌آماده پروتئینی، ناگت، برگر و سبزیجات شسته‌شده منجمد صنعتی با فناوری انجماد سریع IQF.

۶۸ محصول مشاهده برند

شرکت ستاره یخی آسیا (صنایع غذایی ب.آ)

شیراز، فارس

تأسیس

۲۰۰۴

ISO 22000 HACCP ISO 9001 Halal

۶۸ محصول مشاهده کارخانه

سایر محصولات ب.ا

مشاهده همه

باقلا سبز منجمد IQF ب.ا ۴۰۰ گرمی

استعلام قیمت

ذرت شیرین منجمد IQF ب.ا ۴۰۰ گرمی

استعلام قیمت

کوکتل سبزیجات منجمد IQF ب.ا ۴۰۰ گرمی

استعلام قیمت

شوید خردشده منجمد IQF ب.ا ۴۰۰ گرمی

استعلام قیمت

پنیر پیتزا پروسس رنده شده ب.آ

چرا ایرانکو؟

استعلام قیمت عمده
مستقیم از تولیدکننده

با ثبت استعلام رایگان در ایرانکو، مستقیماً با کارخانه تولیدکننده این محصول ارتباط بگیرید. بدون واسطه، بدون کمیسیون، با قیمت کارخانه.

قیمت کارخانه

بدون واسطه و کمیسیون — مستقیم از تولیدکننده

گواهینامه‌های معتبر

محصولات با استانداردهای ISO، HACCP و بیشتر

آماده صادرات

محصولات با بسته‌بندی و مجوز صادراتی برای بازارهای بین‌المللی

پشتیبانی تجاری

کارشناس اختصاصی برای مذاکره قرارداد و پیگیری سفارش

کارخانه‌های منتخب

بهترین کارخانه‌های تولیدکننده

مشاهده همه

داغ تأیید شده

گروه صنایع غذایی سولیکو (کاله)

شرکت فرآوری و بازرگانی پسته فلات

رفسنجان

۱۵ محصول

داغ تأیید شده

مجتمع کشت و صنعت و پروتئین نازینه

شهریار

۱۹ محصول

داغ تأیید شده

مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها

تهران

۱۲۲ محصول

برندهای منتخب

برندهای ویژه صنایع غذایی

مشاهده همه

سوالات متداول

پرسش‌های پرتکرار

خیر، اتصال پروتئینی بهینه‌شده به همراه بافت یکنواخت چرخ گوشت صنعتی سبب می‌شود کوفته‌ها بدون نیاز به سرخ کردن اولیه، حتی پس از ۲۰ دقیقه جوشیدن در سس، کروی بودن و انسجام خود را کاملاً حفظ کنند.

هر قطعه کوفته ریزه به صورت مکانیزه با وزنی حدود ۱۵ الی ۲۰ گرم کالیبره شده است و انحراف معیار وزنی در سطح یک کارتن زیر ۳ درصد کنترل می‌شود تا برای سهمیه‌بندی غذایی بسیار دقیق باشد.

چرخ گوشت و قالب‌گیری در اتاق‌های تمیز تحت کنترل دمایی زیر ۴ درجه سانتی‌گراد انجام می‌شود و به سرعت وارد تونل IQF می‌گردد تا از هرگونه رشد باکتریایی جلوگیری شود.

به سبب انجماد سریع بلوری، افت آب گوشت در حداقل ممکن بوده و بازده پخت محصول بیش از ۸۸ درصد وزن منجمد اولیه برآورد می‌گردد که صرفه اقتصادی قابل توجهی دارد.

حداقل تیراژ تحویل ۱۰۰ کارتن برای انبارداری داخلی و یک کانتینر یخچالی ۲۰ فوت برای مقاصد خارجی است. زمان تحویل از انبار مرکزی کارخانه بین ۲ تا ۵ روز کاری زمان می‌برد.

کافی است کوفته ریزه‌ها به شکل کاملاً یخ‌زده در اواخر مرحله پخت به سس گوجه‌فرنگی یا خورشت در حال ریزجوش افزوده شوند و ظرف مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت بمانند تا مغزپخت شوند.

بسته‌بندی متراکم در کارتن‌های ضخیم با عایق‌بندی هوای فشرده و استفاده از لفاف پلی‌اتیلنی ضخیم موجب می‌شود محصول تا چندین ساعت نوسان دمایی کوتاه‌مدت را بدون خروج از حالت انجماد پشت سر بگذارد.

سبد استعلام

علاقه‌مندی‌ها ()

مقایسه خودروها

ثبت سفارش

مرور اقلام سفارش

قیمت اصلی

تخفیف محصولات

جمع خرید

هزینه ارسال

مبلغ قابل پرداخت

اطلاعات ارسال

نام و نام خانوادگی *

شماره موبایل *

استان *

شهر *

کد پستی

ایمیل

آدرس کامل *

توضیحات ارسال

روش ارسال

روش پرداخت

اطلاعات واریز

پس از واریز مبلغ ، شماره پیگیری تراکنش را در پنل سفارش خود ثبت کنید.

خلاصه نهایی سفارش

جمع خرید

رایگان

مبلغ قابل پرداخت

آدرس تحویل

سفارش با موفقیت ثبت شد!

شماره پیگیری:

مبلغ قابل واریز

اطلاعات واریز

۱ مبلغ را به یکی از حساب‌های بالا واریز کنید.

۲ شماره پیگیری تراکنش (کد رهگیری) را یادداشت کنید.

۳ وارد پنل سفارش خود شوید و کد رهگیری را ثبت کنید تا سفارش تأیید و ارسال شود.

لینک پنل سفارش

رفتن به پنل سفارش

< :href="'https://wa.me/989000000000?text=' + encodeURIComponent('سلام موتوماشین،\nدرخواست پیگیری استعلام\nشماره پیگیری: ' + orderNumber + '\nمبلغ: ' + orderFinalTotal.toLocaleString() + ' تومان')" class="flex items-center justify-center gap-2.5 bg-[#25D366] hover:bg-[#1da851] text-white font-bold py-3.5 rounded-2xl w-full transition-colors" target="_blank"> پیگیری سفارش در واتساپ

کوفته ریزه منجمد ب.ا (قلقلی)