سمبوسه سبزیجات ب.آ

سمبوسه‌ها باید بدون یخ‌زدایی قبلی، در روغن داغ با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳ الی ۵ دقیقه تا زمان دستیابی به رنگ طلایی سرخ شوند. همچنین امکان پخت در فرهای کانوکشن در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه با حداقل مصرف چربی فراهم است.

فرمولاسیون اختصاصی خمیر ب.آ به گونه‌ای طراحی شده که قابلیت الاستیک بالایی در انجماد دارد. لایه‌های تاخورده سمبوسه با دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک پرس و دوخت شده و در مواجهه با شوک دمایی روغن داغ مانع از ترکیدگی یا نفوذ روغن به فیلینگ درونی می‌شوند.

سبزیجات تازه پیش از ترکیب، فرآیند بلانچینگ کوتاه را برای غیرفعال‌سازی آنزیم‌های تجزیه‌کننده طی می‌کنند. سپس از طریق تونل انجماد فوق‌سریع در کمترین زمان به دمای منفی ۱۸ درجه می‌رسند که مانع از تخریب دیواره سلولی و افت طعم می‌گردد.

محصول در بسته‌های استاندارد فروشگاهی و اوزان فله کترینگی بسته‌بندی شده و در کارتن‌های مقاوم ۵ لایه چینش می‌گردد. حداقل سفارش عمده ۴۰ کارتن است و هر پالت استاندارد ظرفیت بارگیری ۸۰ تا ۱۰۰ کارتن را دارا می‌باشد.

بله، سمبوسه سبزیجات ب.آ فاقد هرگونه فرآورده گوشتی، چربی حیوانی و ژلاتین بوده و پایه آن را سبزیجات خوراکی، سیب‌زمینی و روغن‌های گیاهی تشکیل می‌دهد. این فرمولاسیون دارای تأییدیه حلال و منطبق بر رژیم‌های گیاه‌خواری است.

کلیه کانتینرهای یخچالی مجهز به دیتالاگرهای ثبت پیوسته دما (USB Data Logger) می‌باشند. فرآیند بارگیری از داک‌های ایزوله سردخانه صورت گرفته و دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد از زمان خروج از کارخانه تا مقصد گمرکی به طور کامل ثبت و پایش می‌گردد.

همراه هر پارت ارسالی، برگه آنالیز شیمیایی و میکروبیولوژی کنترل کیفیت کارخانه، گواهی انطباق استاندارد و در صورت صادرات، گواهی بین‌المللی سلامت و قرنطینه بهداشت سازمان غذا و دارو به خریدار تحویل می‌شود.