Самоса с овощами B.A

Не размораживая, обжаривайте самосу в разогретом масле при 170–180°C в течение 3–5 минут до золотистой корочки. Для диетического меню продукт можно запекать в конвекционной печи при 200°C около 10–12 минут.

Рецептура теста разработана с учетом высоких температурных перепадов. Края изделий спрессованы на автоматической линии, что гарантирует целостность оболочки и исключает протекание начинки при погружении во фритюр.

Овощи проходят деликатную бланшировку для нейтрализации ферментов окисления, после чего направляются в туннель шоковой заморозки. Это исключает разрушение клеток и сохраняет природный аромат трав на весь период хранения.

Продукт фасуется как в потребительские пакеты, так и в упаковки для сектора HoReCa, уложенные в 5-слойные гофрокороба. Минимальный заказ составляет 40 коробов; вместимость одного поддона — 80–100 коробов.

Да, овощная самоса B.A не содержит мясных компонентов, животного жира или желатина. В составе исключительно растительные ингредиенты, картофель и растительные масла, что подтверждается сертификатом Халяль.

Рефрижераторные контейнеры оснащаются поверенными регистраторами температуры (даталоггерами). Погрузка ведется через термошлюзы, что гарантирует поддержание -18°C на всем пути следования.

К каждой партии прилагаются паспорта микробиологического и физико-химического контроля заводской лаборатории, сертификат соответствия стандартам и официальные ветеринарно-санитарные свидетельства.