سمبوسه پیتزا ب.آ

علاوه بر تکنولوژی دوخت اتوماتیک لبه‌های خمیر ب.آ، توصیه می‌شود محصول به صورت کاملاً منجمد و درون روغن با حرارت تثبیت‌شده ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد غوطه‌ور شود. سرخ کردن با زمان استاندارد ۳ الی ۴ دقیقه موجب تردی خمیر همزمان با نرمی مغزی پنیر بدون ترکیدگی می‌گردد.

تمام مواد پروتئینی و گوشتی تحت نظارت مستقیم دامپزشکی و با مجوز سازمان غذا و دارو از کشتارگاه‌های صنعتی معتبر تأمین شده و دارای گواهی ذبح شرعی و حلال با ردیابی بچ تولیدی می‌باشند.

بله، می‌توان سمبوسه‌ها را پس از چیدمان در سینی فر، در دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کانوکشن به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه حرارت داد. جهت دستیابی به برشتگی مطلوب‌تر، اسپری مقدار بسیار اندکی روغن روی خمیر پیشنهاد می‌گردد.

کارتن‌های مادر از ورق‌های ۵ لایه دایکاتی مقاوم به رطوبت سردخانه (Water-resistant Kraft) ساخته شده‌اند که تحمل بار فشاری (BCT) بالا را فراهم آورده و مانع از دفرمه شدن محصول در حمل جاده‌ای و دریایی می‌شوند.

خطوط بسته‌بندی در سالن‌های دارای فیلتراسیون هوای هپا (HEPA) مستقر هستند. کلیه نمونه‌ها روزانه برای سنجش عدم حضور بار میکروبی نامطلوب (از قبیل سالمونلا و اشرشیا کلی) بر اساس الزامات HACCP و ISO 22000 پایش می‌گردند.

شروع ثبت سفارش عمده از ۵۰ کارتن معین گردیده است. برای خریدهای قراردادی فصلی، کترینگ‌ها و سازمان‌ها، با توجه به برنامه تحویل زمان‌بندی‌شده، سهمیه‌بندی تولید با گارانتی ثبات قیمت و زمان بارگیری منعقد می‌گردد.

محموله‌ها معمولاً به صورت تحویل روی عرشه کشتی (FOB بنادر خلیج فارس)، تحویل در محل کارخانه (EXW) یا حمل تا مرز خاکی (CPT مرزهای ورودی) همراه با کلیه اسناد پکینگ‌لیست، اینویس و گواهی مبدأ عرضه می‌شوند.