Golnan

Golnan, büyük ölçekli bisküvi, kek ve dondurma fabrikalarından lüks pastane zincirlerine, HORECA işletmelerinden donut ve kruvasan üreticilerine kadar geniş bir sektöre özel çözümler sunar.

Carat serisi, yağ kusmasına dirençli blok kaplama kokolinleri (Coverlux), sürülebilir çok amaçlı kremaları (Decorcrem) ve fırına dayanıklı damla çikolataları içeren profesyonel seridir; temperleme gerektirmeden üstün parlaklık ve çıtırlık sağlar.

Carat blok formülasyonları, stabil beta-prime kristal yapı oluşturan özel CBS bitkisel yağlar kullanır. Bu yapı ortam sıcaklık dalgalanmalarına direnç göstererek yağın yüzeye göç etmesini engeller ve beyaz lekesiz parlak bir görünüm sunar.

Evet; Carat Decorcrem gibi kremalar tiksotropik akışkanlığa sahiptir. Nozulların mekanik basıncı altında akışkanlaşarak kolayca enjekte edilir, ürünün içine girdiğinde ise hemen formunu geri kazanarak yağ salmaz.

Pastane zincirleri, Coverlux Bitter, Beyaz ve Decorcrem ürünlerinden oluşan karma veya tek tip paletleri yetkili bayiler veya doğrudan kurumsal B2B satış birimi üzerinden haftalık düzenli sevkiyat garantisiyle temin edebilirler.

Evet; 40°C-45°C çalışma sıcaklığında Carat Coverlux, dondurma barlarının üzerinde çatlamayan, çok ince ve homojen bir kabuk oluşturur. Derin dondurucu şokuna dayanıklıdır ve ısırıldığında ideal bir çıtırlık verir.

Gelişmiş yağ fraksiyonasyon teknolojisi kullanan Golnan Puratos, kakao yağı muadili bitkisel yağları trans yağ oranı %1'in altında olacak şekilde formüle eder; bu da ulusal ve küresel sağlık standartlarını eksiksiz karşılar.

Her ambalaj geriye dönük izlenebilir benzersiz parti koduna sahiptir. Teknik bir uygunsuzluk bildirildiğinde kalite kontrol laboratuvarı şahit numuneleri 24 saat içinde test eder; haklı şikayetlerde ürün derhal değiştirilir veya fatura iadesi düzenlenir.