Athar

Athar meyveli unları şeker veya yağ içeren hazır karışımlar değildir; ısıya dayanıklı mikrokapsüllü doğal meyve aromalarıyla harmanlanmış saf pastalık unlardır. Bu sayede ustalar ve kullanıcılar şeker, yağ ve kabartıcı oranlarını kendi tariflerine göre serbestçe ayarlayabilir.

Kullanılan aroma bileşenleri, ısıya dayanıklı mikrokapsülasyon teknolojisi ile korunur. Bu sayede 180°C - 200°C fırın sıcaklığında aromanın buharlaşması veya yanması engellenir; kek piştikten sonra taze meyve kokusu doku içine hapsolur.

Yalnızca yüksek arıtma oranına sahip, kül oranı %0,45'in altında ve protein seviyesi %9,5 - %10,5 aralığında olan kaliteli yumuşak buğdaylar kullanılır; bu da hamurun lastikleşmesini önleyerek süngerimsi ve pamuksu bir kabarma sağlar.

Perakende pazarı için kutulu 500g ve 1kg'lık bariyerli folyo paketlerde; endüstriyel fırınlar ve pastaneler için ise 20kg, 25kg ve 40kg'lık çok katmanlı lamine çuvallarda dağıtılmaktadır.

Üç katmanlı metalize bariyer poşetler sayesinde ürünler, 25°C altında ve %65 bağıl nemden düşük kuru ortamlarda saklandığında 12 ay boyunca topaklanmadan ve kokusunu kaybetmeden taze kalır.

Hayır; kullanılan meyve özleri antosiyanin ve karotenoid gibi bitkisel doğal pigmentler içerir; yapay azo boyaları, sentetik stabilizatörler veya kimyasal koruyucular kesinlikle içermez.

İthalatçılar ve tüccarlar, Iranco platformu üzerinden veya fabrikanın Tebriz satış ofisiyle iletişime geçerek Teknik Bilgi Formu (TDS) eşliğinde test numuneleri ve ürün kataloglarını talep edebilirler.

Bu unlar; meyveli sünger kekler, muffin, cupcake, kurabiye, tart hamurları ve kahvaltılık pankekler için idealdir; hamura ekstra aroma verici ekleme ihtiyacını ortadan kaldırarak doğal bir koku ve lezzet sağlar.