آرد طعم‌دار پرتقال ۵۰۰ گرمی اطهر

ترکیبات آروماتیک دی-لیمونن درون ماتریکسی از کربوهیدرات‌های اصلاح‌شده به شیوه اسپری درایر به صورت نانوذرات پوشش‌دار شده‌اند. این ساختار مانع از اکسیداسیون و تبخیر اسانس در دمای پخت فر (تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) شده و باعث می‌گردد عطر اصیل پوست پرتقال تازه پس از پخت کاملاً در بافت کیک ماندگار بماند.

درصد پروتئین آرد در محدوده پایین (۹.۵ تا ۱۰.۵ درصد) نگه داشته شده و خاکستر آن زیر ۰.۴۵٪ است. این ویژگی مانع از تشکیل زنجیره‌های طویل و سخت گلوتن حین همزدن خمیر شده و به حباب‌های هوا اجازه می‌دهد به راحتی منبسط شوند و بافتی بسیار پنبه‌ای و پوک پدید آورند.

حداقل سفارش عمده ۱۰۰ کارتن مادر ۲۰ عددی (معادل ۲,۰۰۰ بسته یا ۱ تن خالص) است که قابلیت ترکیب با طعم‌های دیگر (بلوبری و تمشک) را در یک پالت داراست.

کارتن‌های مادر با لاینرهای کرافت فشرده دارای شاخص مقاومت لهیدگی لبه (ECT بالای ۷.۰ kN/m) هستند که مانع از فرورفتگی کارتن‌های پایینی تا ۸ طبقه چیدمان عمودی روی پالت در ترانزیت‌های طولانی می‌شود.

خیر؛ فرمولاسیون حاوی عصاره متمرکز پوست پرتقال است و رایحه و طعم مرکباتی غنی را بدون نیاز به رنده‌کردن پوست میوه ایجاد می‌کند؛ البته در صورت تمایل قناد به ایجاد جلوه بصری ذرات، افزودن خلال مانعی ندارد.

عدد فالینگ (Falling Number) در آزمایشگاه کنترل کیفیت به طور مداوم در بازه ایده‌آل ۳۰۰ تا ۳۵۰ ثانیه سنجیده و تنظیم می‌شود تا از چسبندگی خمیر و خامی مغز کیک پس از پخت کاملاً جلوگیری گردد.

همراه هر محموله، گواهی بهداشت رسمی از سازمان غذا و دارو، گواهی فروش آزاد (Free Sale)، گواهی مبدأ، گواهی حلال و برگه آنالیز شیمیایی و میکروبی (COA) مخصوص همان بچ ارائه می‌شود.