نخودچی کشمش آجیلی اعلا دستچین رمانتا (ترکیب نخودچی دوآتشه و کشمش سبز قلمی)

کشمش‌های سبز ابتدا وارد دستگاه‌های سانتریفیوژ دم‌گیر مکانیکی شده و با عبور از الک‌های لرزان و شستشوی سطحی با باد، کلیه دم‌ها و ذرات خاکی جدا می‌شوند. سپس نخودچی‌های سورت‌شده و کشمش‌ها از طریق سیستم‌های توزین مالتی‌هد دیجیتال با نسبت دقیق ترکیب شده و بدون شکستگی یا آسیب فیزیکی به کشمش وارد خط بسته‌بندی می‌گردند.

این چالش با تنظیم فعالیت آبی (Water Activity - aw) کشمش‌ها کنترل می‌شود. کشمش‌های سبز مورد استفاده تحت فرآیند رطوبت‌زدایی سطحی به رطوبت بهینه بین ۱۲ تا ۱۴ درصد می‌رسند. بسته‌بندی در کیسه‌های لمینت‌شده با لایه بازدارنده تبادل گاز و بخار آب، نرخ تعادل رطوبتی درون بسته را مهار کرده و تردی بیسکویتی نخودچی را در طول دوره ماندگاری کاملاً حفظ می‌کند.

حداقل سفارش بارگیری ۱۰۰۰ کیلوگرم (معادل ۴۰ تا ۵۰ کیسه ۲۰ یا ۲۵ کیلوگرمی) است. نسبت پیش‌فرض و پرفروش ترکیب ۵۰/۵۰ وزنی است، اما برای مشتریان صنعتی، کترینگ‌ها و سازمان‌ها امکان تولید سفارشی با نسبت‌های ۶۰/۴۰ (به نفع نخودچی یا کشمش) یا ۷۰/۳۰ طبق مشخصات قرارداد فراهم می‌باشد.

برشته‌کاری در ماشین‌آلات صنعتی مدرن با استفاده از ماسه سیلیسی خالص شسته‌شده و استریل تحت دمای بالای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد صورت می‌پذیرد. دانه‌ها پس از خروج از کوره از سه مرحله الک دورانی و سرندهای ویبره با کشش سطحی عبور داده می‌شوند تا تمامی ذرات شن جدا گردند و عدم وجود باقیمانده شنی به تایید آزمایشگاه کنترل کیفیت برسد.

آزمایشگاه کارخانه کشمش‌ها را از نظر عدم وجود سم اوکراتوکسین A و باقیمانده آفت‌کش‌ها و نخودچی را از نظر آفلاتوکسین و بار میکروبی (اشریشیا کلی، کپک و مخمر) منطبق با استاندارد ملی ایران می‌سنجد. تمامی سفارشات همراه با گواهی رسمی سیب سلامت و برگه آنالیز کیفی (COA) بارگیری می‌شوند.

کیسه‌های ۲۰ و ۲۵ کیلوگرمی از جنس پلی‌پروپیلن سنگین بافته‌شده با پوشش لمینت مات بیرونی تولید شده‌اند. این لایه نفوذ رطوبت، گرد و خاک و گازهای محیطی را مهار کرده و دوخت زنجیره‌ای دولایه انتهای کیسه، مقاومت کامل در برابر سقوط از ارتفاع ۱.۵ متری و چیدمان پالت تا ۸ طبقه را تضمین می‌نماید.

رمانتا با در اختیار داشتن خطوط فعال برشته‌کاری نخودچی و انبارهای ذخیره کشمش، توان تأمین تناژهای مستمر در تمام فصول سال را داراست. شرکت‌های بسته‌بندی می‌توانند قراردادهای سالانه با تحویل ماهانه و قیمت تثبیت‌شده منعقد نمایند؛ تسویه حساب با ارائه ضمانت‌نامه بانکی یا اسناد تجاری ۳۰ تا ۶۰ روزه امکان‌پذیر است.