ماش دستچین درجه یک رمانتا

ماش رمانتا به دلیل تازگی محصول و حفظ رطوبت متعادل، بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به مرحله پخت کامل و نرمی بافت می‌رسد. پوسته نازک اما انعطاف‌پذیر دانه در فرآیند جوشیدن دچار جداشدگی زودهنگام یا لایه‌لایه شدن نمی‌شود و آب‌پز آن دچار کدر شدن بیش از حد نمی‌گردد که این ویژگی برای آشپزی صنعتی و تهیه غذاهای شفاف بسیار حیاتی است.

بله، دانه‌های ماش رمانتا تحت دمای کنترل‌شده فرآوری گردیده و فاقد هرگونه اشعه‌تابی یا آفت‌کش‌های شیمیایی مهارکننده رشد هستند؛ از این رو قوه نامیه (قدرت جوانه‌زنی) آن‌ها بالای ۹۵ درصد بوده و در عرض ۳ تا ۵ روز جوانه‌هایی شاداب، ترد، سفید و یکدست تولید می‌نمایند.

این محصول در دو فرمت اصلی تأمین می‌گردد: فرمت صنعتی در کیسه‌های پلی‌پروپیلن ۲۵ کیلوگرمی مقاوم با دوخت دوطرفه جهت مصارف کارخانه‌ای و فرمت فروشگاهی در کارتن‌های مادر ۲۴ عددی شامل بسته‌های سلفونی ۹۰۰ گرمی شفاف دارای نشان سیب سلامت و بارکد اختصاصی.

رطوبت نهایی بار ماش رمانتا در محدوده ۱۱ الی ۱۲.۵ درصد تنظیم می‌شود. این میزان رطوبت پایین، فعالیت لارو حشرات و سوسک‌های حبوبات را متوقف می‌‌سازد. علاوه بر این، محموله‌ها پیش از خروج از انبار در صورت نیاز تحت فرآیند ضدعفونی گاز استاندارد (فومیگاسیون مجاز) قرار می‌گیرند تا دوره انبارداری امنی برای خریدار ایجاد شود.

ماش رمانتا بر پایه سرندهای ارتعاشی استوانه‌ای در کالیبر استاندارد ۳ تا ۳.۵ میلی‌متر سورت می‌شود. دانه‌های ریز نارس و دانه‌های درشت ترک‌خورده حذف شده و تلورانس یکدستی اندازه در هر بچ بالاتر از ۹۸ درصد است که این امر ظاهری کاملاً مجلسی و تجاری به محصول می‌بخشد.

برای کارخانجات صنایع کنسرو و غذاهای آماده، آزمایشات فنی شامل تست افت هیدراتاسیون (درصد جذب آب)، زمان قوام‌یافتگی در اتوکلاو و عدم تیره شدن رنگ لعاب ارائه می‌شود. قراردادها به صورت تحویل مستقیم دوره‌ای با پیش‌پرداخت معین و تسویه پس از تأیید برگه آزمون کنترل کیفیت کارخانه انجام می‌پذیرد.

علاوه بر فاکتور رسمی و پکینگ لیست بین‌المللی، گواهی بهداشت نباتی رسمی از سازمان حفظ نباتات، آنالیز عدم وجود سموم آفت‌کش و فلزات سنگین، گواهی اصالت مبدأ و گواهی ضدعفونی استاندارد جهت ترخیص آسان در گمرک مقصد صادر و ضمیمه بارنامه می‌گردد.