بلغور جو اعلا بوجاری و سورت‌شده رمانتا (بلغور جو خردشده سوپی)

جو پوست‌کنده کامل وارد آسیاب‌های غلتکی شیاردار استنلس استیل با دور تنظیم‌شده می‌شود تا دانه‌ها بدون لهیدگی به قطعات ۱.۵ تا ۲.۵ میلی‌متری برش بخورند. پس از خردایش، بار از الک‌های لرزان دوار عبور کرده و سیکلون‌های مکشی کلیه ذرات آردک و نرمه معلق را استخراج می‌کنند تا میزان خاکه در بار به زیر ۰.۵ درصد برسد و هنگام پخت در ته دیگ سوپ نسوزد.

به دلیل خردشدگی یکدست دانه و حذف دیواره‌های سلولزی بازدارنده، آب جوش به سرعت به مرکز اندوسپرم نفوذ کرده و نشاسته ظرف مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه کاملاً پخته و باز می‌شود. این ویژگی زمان آماده‌سازی را نسبت به جو درشت نصف کرده و مایعی غلیظ، همگن و ابریشمی در انواع سوپ مرغ، سوپ سبزیجات و آش‌های سنتی ایجاد می‌نماید.

رطوبت بلغور جو رمانتا زیر ۱۲ درصد تثبیت می‌شود. دانه‌های خردشده به دلیل سطح آزاد بیشتر، سریع‌تر رطوبت را جذب می‌کنند؛ از این رو استفاده از کیسه‌های پروپیلن لمینت‌شده با لایه محافظ بیرونی مانع از ورود نم محیطی شده و نگهداری در انبارهای خنک (زیر ۱۸ درجه سانتی‌گراد) با تهویه دائمی، از کلوخه‌شدن و فعالیت قارچ‌ها کاملاً جلوگیری می‌کند.

حداقل سفارش بارگیری عمده ۱۰۰۰ کیلوگرم (معادل ۲۰ تا ۳۴ کیسه ۳۰ یا ۵۰ کیلوگرمی) است. کیسه‌های پلی‌پروپیلن سنگین با دوخت قفلی دوبل در پالت‌های شرینک‌پوش تا وزن ۲۲ تن در هر محموله تریلی بارگیری می‌شوند. برای شبکه توزیع فروشگاهی، کارتن‌های حاوی بسته‌های ۹۰۰ گرمی سلفونی نیز در دسترس است.

آزمایشگاه کنترل کیفیت شاخص خاکستر نامحلول (زیر ۰.۵ درصد)، خلوص فیزیکی (۹۹.۹ درصد)، درصد رطوبت و آزمون عدم وجود سموم قارچی (آفلاتوکسین و اکراتوکسین) را مطابق با استاندارد ملی ایران ارزیابی می‌کند. فاکتور رسمی شرکتی، نشان سیب سلامت، برگه آنالیز فنی (COA) و گواهی بهداشت نباتی برای بارهای صادراتی صادر می‌گردد.

کیسه‌ها از جنس پلی‌پروپیلن سنگین با لایه لمینت بیرونی ضدرطوبت و دوخت زنجیره‌ای دوبل تقویت‌شده تولید شده‌اند. در بارگیری‌های تناژ بالا، کیسه‌ها روی پالت‌های استاندارد تا ارتفاع ۱.۸ متر با استرچ‌پیچی صنعتی چندلایه و تسمه‌کشی مهار می‌شوند تا در برابر ارتعاشات جاده‌ای و فشارهای جانبی تریلی کاملاً ایمن باشند.

کارخانجات صنایع غذایی و کترینگ‌ها می‌توانند بسته نمونه ۲ الی ۵ کیلوگرمی را جهت انجام تست پخت سوپ و ارزیابی لعاب دریافت دارند. پس از تأیید نمونه، پیش‌فاکتور رسمی صادر گردیده و برای خریدهای تناژ بالا تخفیفات پلکانی نقدی لحاظ می‌شود؛ برای مشتریان طرف قرارداد، امکان تسویه اعتباری ۳۰ الی ۶۰ روزه با ضمانت‌نامه بانکی فراهم است.