Булгур ячменный (крупа ячневая / дробленый ячмень) лазерной сортировки Романта

Перловый ячмень поступает на рифленые вальцы из нержавеющей стали, аккуратно раскалывающие зерна на фракцию 1,5–2,5 мм без истирания. Вибросита и циклоны отсасывают мучель, удерживая ее долю ниже 0,5%, что предотвращает пригорание ко дну котла при варке.

Равномерное дробление и отсутствие пленок позволяют воде мгновенно проникать в крахмалистое ядро, обеспечивая полную клейстеризацию за 30–40 минут. Это вдвое сокращает время варки по сравнению с цельным зерном, создавая густой однородный бульон.

Влажность строго удерживается ниже 12,0%. Дробленые зерна активнее впитывают влагу, поэтому фасуются в ламинированные полипропиленовые мешки. Хранение в вентилируемых складах при температуре до 18°C исключает комкование и закисание.

Минимальный заказ составляет 1000 кг (20–34 мешка по 30 или 50 кг). Мешки из плотного полипропилена с двойным швом отгружаются на паллетах партиями до 22 тонн; для розницы поставляются коробки с пачками по 900 г.

Лаборатория контролирует зольность (менее 0,5%), чистоту (99,9%), влажность и отсутствие микотоксинов (афлатоксины, охратоксин А) по нормам INSO. Выдаются паспорт качества (COA), лицензия Минздрава и фитосанитарный акт.

Мешки изготовлены из плотного ламинированного полипропилена с усиленным двойным швом. Поддоны формируются высотой до 1,8 м с машинной обмоткой стретч-пленкой и обвязкой лентами для защиты от вибраций и смещения груза в пути.

Предприятия питания могут запросить образцы 2–5 кг для пробной варки и оценки вязкости. После согласования выставляется счет со скидкой за объем; постоянным партнерам доступна отсрочка платежа на 30–60 дней под банковскую гарантию.