خليط حمص محمص مع كشمش أخضر فاخر رومانتا

يمر الكشمش الأخضر عبر أجهزة طرد مركزي ميكانيكية لإزالة الأعواد، ومصافٍ اهتزازية مع شفط هوائي لإزالة الغبار. ثم يُوزن الحمص المنقى والكشمش بدقة عبر موازين إلكترونية متعددة الرؤوس لخلطهما بنسب متجانسة دون الإضرار بقوام الكشمش الطري.

تتم السيطرة على هذا التوازن بضبط النشاط المائي (Water Activity) للكشمش، حيث يُجفف ليصل إلى رطوبة مثالية بين 12% إلى 14%. وتمنع أكياس التعبئة المعزولة تبادل الغازات والرطوبة، مما يضمن بقاء قرمشة الحمص دون أن يمتص رطوبة الكشمش.

الحد الأدنى للطلب هو 1000 كغ (40 إلى 50 كيساً سعة 20 أو 25 كغ). النسبة الافتراضية الأكثر طلباً هي 50/50 بالوزن، مع إمكانية التخصيص للمصانع والشركات بنسب 60/40 أو 70/30 وفق شروط العقد.

تتم المعالجة في أفران صناعية مغلقة باستخدام رمال سيليكا نقية معقمة تحت حرارة تفوق 220 مئوية. تمر الحبوب بعد التحميص عبر ثلاثة مناخل دوارة ومصافٍ اهتزازية لفصل الرمال تماماً، مما يضمن خلو المنتج النهائي من أي ذرات رملية مخبرياً.

يفحص مختبر الجودة الكشمش للتأكد من خلوه من سموم الأوكراتوكسين A والمبيدات، ويفحص الحمص للتأكد من خلوه من الأفلاتوكسين والبكتيريا والخمائر وفق المعايير الوطنية. تصدر جميع الشحنات مع تراخيص الصحة وشهادات الفحص المخبري (COA).

تُصنع الأكياس سعة 20 و25 كغ من نسيج البولي بروبيلين المقوى ذي الطبقة العازلة المات التي تمنع تسرب الرطوبة والأتربة. تتحمل الخياطة المزدوجة السقوط من ارتفاع 1.5 متر، مما يسمح برص المنصات حتى 8 طبقات بأمان تام.

تضمن رومانتا استقرار الإمدادات على مدار العام بفضل خطوط تحميص الحمص المستمرة ومستودعات تخزين الكشمش. وتتيح إبرام عقود سنوية بأسعار مثبتة وجدولة شهرية، مع تسهيلات دفع لمدة 30 إلى 60 يوماً بضمانات مصرفية.