مارمالاد توت‌فرنگی بهار

در خطوط تولید با استفاده از رفرکتومترهای برخط، بریکس محصول در بازه ۶۵ تا ۶۸ درصد مهار می‌شود. قوام ژله‌ای محصول از ترکیب متناسب پکتین مرکبات با اسید سیتریک طبیعی حاصل می‌شود که شبکه‌ای مقاوم در برابر آب‌اندازی ایجاد می‌کند.

شیشه‌ها در بسته‌های شرینک ۱۲ عددی مهار شده و روی پالت‌های چوبی با استرچ مقاوم بسته‌بندی می‌شوند. محصول در دمای محیط تا ۲۵ درجه پایدار است و نوسانات متعارف ترانزیتی آسیبی به بافت ژله وارد نمی‌کند.

خیر؛ به دلیل استفاده از پکتین مقاوم به حرارت، ساختار ژل مارمالاد تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پایداری خود را حفظ کرده و فاقد جوشیدن شدید یا نشت آب درون بافت خمیر است.

حداقل میزان سفارش برای بنکداران داخلی و خریداران صادراتی ۱۰۰ کارتن ۱۲ عددی (معادل ۱۲۰۰ شیشه) است که امکان سفارش ترکیبی با سایر طعم‌های مارمالاد را داراست.

این فرآورده از پوره یکنواخت و صاف‌شده توت‌فرنگی تازه تهیه شده است و فاقد قطعات درشت میوه است تا برای مصارف پایپینگ، تزئین با قیف و لایه‌گذاری نان کاملاً روان و یکدست عمل کند.

کلیه محموله‌های توت‌فرنگی ورودی به کارخانه در آزمایشگاه کنترل کیفیت مورد آزمون غربالگری باقیمانده سموم نباتی و فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) بر اساس حدود مجاز کدکس و استاندارد ملی قرار می‌گیرند.

برای هر محموله صادراتی، گواهی بهداشت رسمی از سازمان غذا و داروی ایران، گواهی آنالیز بچ (COA)، گواهی حلال و گواهی مبدأ صادر و در صورت لزوم توسط مراجع ذی‌صلاح قانونی تایید می‌گردد.