ژامبون بیرشینکن تنوری آندره الهام‌گرفته از رسپی اصیل اروپایی با بافت موزاییکی از تکه‌های گوشت قرمز تازه گوساله است که در کوره‌های مخصوص دود طبیعی پخته و تنوری می‌شود. عطر ملایم چوب راش و حفظ بافت طبیعی گوشت، این ژامبون را به انتخابی بی‌نظیر برای پلت‌های مزه، کلاب‌ساندویچ‌های سرد و گرم و هتل‌ها تبدیل کرده است.

مشخصات فنی

نوع فرآورده

ژامبون گوشت قرمز تنوری دودی (بیرشینکن)

نمای بافت

موزاییکی با تکه‌های درشت نمایان گوشت

شیوه پخت و فرآوری

تنوری آرام با دود طبیعی

نوع پوشش / وکیوم

پوشش بهداشتی چندلایه بریر رطوبت و اکسیژن

دمای نگهداری

مثبت ۴ الی ۸ درجه سانتی‌گراد

ماندگاری

۴۵ روز در شرایط وکیوم دست‌نخورده

کد بین‌المللی تعرفه (HS)

160100

استانداردهای کیفی

نشان ملی استاندارد، حلال، ایزو ۲۲۰۰۰

بسته‌بندی و نگهداری

بسته‌بندی

وکیوم چندلایه پلی‌آمید نفوذناپذیر در جعبه‌های استاندارد زنجیره سرد

حداقل سفارش

۳۰ کیلوگرم

ماندگاری

۴۵ روز

شرایط نگهداری

دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد

کشور مبدا

ایران

کد HS صادراتی

160100

تولیدکننده و برند

آندره

Andre

غذاهای آماده، منجمد و فوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی

برند پیشرو در تولید انواع سوسیس، کالباس، فرآورده‌های سوخاری و غذاهای نیمه‌آماده منجمد با بالاترین استانداردهای کیفی در ایران.

۸۸ محصول مشاهده برند

شرکت تولیدی فرآورده‌های گوشتی آندره

کرج، البرز

تأسیس

۱۹۳۷

ISO 22000 ISO 9001 ISO 10002 HACCP

۸۸ محصول مشاهده کارخانه

سایر محصولات آندره

مشاهده همه

فیله مرغ سوخاری ۸۰٪ آندره

استعلام قیمت

شنیتسل مرغ ۹۰٪ آندره

استعلام قیمت

بیف جرکی آندره (گوشت فرآوری‌شده خشک)

استعلام قیمت

سوسیس میلانو آندره (گوشت قرمز و مرغ فرآوری‌شده)

استعلام قیمت

سوسیس چوریزو آندره (فرآورده گوشتی با ادویه اسپانیایی)

استعلام قیمت

سوسیس اسنک آندره (کوکتل بندانگشتی مینیاتوری)

استعلام قیمت

رویال چیکو آندره

استعلام قیمت

بال مرغ فرآوری شده آندره

استعلام قیمت

چرا ایرانکو؟

استعلام قیمت عمده
مستقیم از تولیدکننده

با ثبت استعلام رایگان در ایرانکو، مستقیماً با کارخانه تولیدکننده این محصول ارتباط بگیرید. بدون واسطه، بدون کمیسیون، با قیمت کارخانه.

قیمت کارخانه

بدون واسطه و کمیسیون — مستقیم از تولیدکننده

گواهینامه‌های معتبر

محصولات با استانداردهای ISO، HACCP و بیشتر

آماده صادرات

محصولات با بسته‌بندی و مجوز صادراتی برای بازارهای بین‌المللی

پشتیبانی تجاری

کارشناس اختصاصی برای مذاکره قرارداد و پیگیری سفارش

کارخانه‌های منتخب

بهترین کارخانه‌های تولیدکننده

مشاهده همه

داغ تأیید شده

گروه صنایع غذایی سولیکو (کاله)

شرکت فرآوری و بازرگانی پسته فلات

رفسنجان

۱۵ محصول

داغ تأیید شده

مجتمع کشت و صنعت و پروتئین نازینه

شهریار

۱۹ محصول

داغ تأیید شده

مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها

تهران

۱۲۲ محصول

برندهای منتخب

برندهای ویژه صنایع غذایی

مشاهده همه

سوالات متداول

پرسش‌های پرتکرار

این کالا در دسته فرآورده‌های غیرمنجمد یخچالی قرار دارد و در تمام زنجیره توزیع باید دقیقاً در دمای مثبت ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد حفظ شود. یخ‌زدگی ناخواسته باعث تغییر ساختار پروتئین و آب‌انداختن پس از برش می‌شود و دمای بالای ۸ درجه نیز زمان ماندگاری را به شدت کاهش می‌دهد.

پیوند قوی بافت پروتئینی میان امولسیون پایه و تکه‌های درشت گوشت مانع از متلاشی شدن ورقه‌ها هنگام برش‌های میلی‌متری و نازک می‌شود. این ویژگی برای خطوط بسته‌بندی ساندویچ آماده و بشقاب مزه هتل‌ها راندمان برش بسیار بالایی ایجاد می‌کند.

آندره از کوره‌های مدرن پخت با تزریق کنترل‌شده دود طبیعی چوب راش استفاده می‌کند. در این روش ترکیبات نامطلوب و قطران دود تصفیه شده و تنها ترکیبات آروماتیک مطبوع جذب سطح ژامبون می‌گردد که طعم تنوری اصیل و بدون تلخی به آن می‌بخشد.

پس از گشودن بسته وکیوم اولیه در محیط بهداشتی، توصیه می‌شود رول ژامبون در فیلم‌های بهداشتی استرچ پوشانده شده و ظرف مدت ۴ تا ۶ روز در دمای ۲ الی ۴ درجه سانتی‌گراد مصرف گردد تا رطوبت سطحی آن خشک نشود و بار میکروبی بالا نرود.

رول‌های ژامبون به صورت جداگانه در شرینک بهداشتی قرار دارند و سپس در کارتن‌های مقاوم به آب با گنجایش وزنی معین قرار می‌گیرند. برچسب مشخصات روی هر رول دارای بارکد ردیابی بچ و وزن خالص دقیق است.

بله، تمامی مواد گوشتی ورودی از کشتارگاه‌های صنعتی مورد تأیید با ذبح ۱۰۰٪ حلال و نظارت مستمر دامپزشکی تهیه می‌شوند. تأسیسات آندره مجهز به سیستم HACCP و استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 جهت تسهیل گمرک صادراتی است.

برای تحویل مستقیم درب انبار خریدار از طریق ناوگان یخچال‌دار، حداقل تناژ سفارش ۳۰ کیلوگرم برای سفارش‌های توزیعی داخل شهری و پالت‌های ترکیبی بالای ۳۰۰ کیلوگرم برای مراکز استانی در نظر گرفته می‌شود.

سبد استعلام

علاقه‌مندی‌ها ()

مقایسه خودروها

ثبت سفارش

مرور اقلام سفارش

قیمت اصلی

تخفیف محصولات

جمع خرید

هزینه ارسال

مبلغ قابل پرداخت

اطلاعات ارسال

نام و نام خانوادگی *

شماره موبایل *

استان *

شهر *

کد پستی

ایمیل

آدرس کامل *

توضیحات ارسال

روش ارسال

روش پرداخت

اطلاعات واریز

پس از واریز مبلغ ، شماره پیگیری تراکنش را در پنل سفارش خود ثبت کنید.

خلاصه نهایی سفارش

جمع خرید

رایگان

مبلغ قابل پرداخت

آدرس تحویل

سفارش با موفقیت ثبت شد!

شماره پیگیری:

مبلغ قابل واریز

اطلاعات واریز

۱ مبلغ را به یکی از حساب‌های بالا واریز کنید.

۲ شماره پیگیری تراکنش (کد رهگیری) را یادداشت کنید.

۳ وارد پنل سفارش خود شوید و کد رهگیری را ثبت کنید تا سفارش تأیید و ارسال شود.

لینک پنل سفارش

رفتن به پنل سفارش

< :href="'https://wa.me/989000000000?text=' + encodeURIComponent('سلام موتوماشین،\nدرخواست پیگیری استعلام\nشماره پیگیری: ' + orderNumber + '\nمبلغ: ' + orderFinalTotal.toLocaleString() + ' تومان')" class="flex items-center justify-center gap-2.5 bg-[#25D366] hover:bg-[#1da851] text-white font-bold py-3.5 rounded-2xl w-full transition-colors" target="_blank"> پیگیری سفارش در واتساپ

ژامبون بیرشینکن تنوری آندره