کنسرو قارچ ورقه‌ای سحر شیشه‌ای ۳۸۰ گرم

وزن خالص کل ظرف ۳۸۰ گرم و وزن آبکش استاندارد آن حدود ۱۹۰ الی ۲۰۰ گرم قارچ خالص است. محلول آب‌نمک با غلظت ملایم (حدود ۱ تا ۱.۵ درصد سدیم کلرید به همراه مقدار مجاز اسید سیتریک و اسید اسکوربیک جهت تثبیت رنگ) فرآوری شده است تا بافت قارچ ترد مانده و بدون تغییر طعم اصلی در پخت و پز استفاده شود.

این محصول در بسته‌های شیرینگ ۱۲ عددی بسته‌بندی می‌شود. هر پالت استاندارد صادراتی (۱۲۰×۱۰۰ سانتی‌متر) گنجایش حدود ۱۲۰ الی ۱۴۰ شیرینگ (معادل ۱۴۴۰ تا ۱۶۸۰ جار شیشه‌ای) را داراست. حداقل سفارش برای خریداران عمده و بنکداران ۱۰۰ شیرینگ و برای سفارش‌های صادراتی حداقل یک کانتینر ۲۰ فوتی کفایت می‌کند.

بله؛ قارچ‌ها در خط تولید سحر پس از شست‌وشوی اتوماتیک با ازن، تحت فرآیند کنترل‌شده بلانچینگ حرارتی قرار می‌گیرند تا آنزیم‌ها غیرفعال شده و بافت تثبیت شود. سپس همراه آب‌نمک استریل و درب‌بندی می‌شوند. این کنسرو کاملاً آماده مصرف (Ready to Eat) بوده و برای انواع سالاد سرد یا افزودن به پیتزا، پاستا و سوپ نیازی به پخت طولانی ندارد.

درب‌های فلزی توییست‌آف دارای لاک محافظ ضدزنگ هستند، با این وجود نگهداری در انبارهای مسقف، خشک، تهویه‌دار و دور از تابش مستقیم آفتاب (دمای پیشنهادی ۱۵ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت زیر ۶۵ درصد) ضروری است تا از بروز تعریق روی بدنه شیشه، آسیب به کارتن‌ها یا زنگ‌زدگی لبه‌های درب در بنادر مرطوب جنوب کشور یا مقاصد خلیج فارس جلوگیری شود.

خیر؛ مقدار اسید سیتریک افزوده شده صرفاً برای تنظیم pH محیط به محدوده ایمن بهداشتی (زیر ۴.۶) و جلوگیری از فعالیت میکروارگانیسم‌ها و سیاه‌شدن رنگ قارچ در نظر گرفته شده است. این مقدار بسیار جزئی بوده و هیچ‌گونه طعم ترشی نامطلوبی در قارچ ایجاد نمی‌کند و با یک آبکشی ساده، طعم قارچ کاملاً طبیعی خواهد بود.

شرکت صنایع غذایی سحر برای کلیه محموله‌های صادراتی مدارک کامل شامل گواهی آنالیز کیفی و میکروبی (COA)، گواهی سلامت و بهداشت از معاونت غذا و دارو، گواهی مبدأ (Certificate of Origin)، پکینگ لیست رسمی، بارنامه معتبر و گواهی حلال را در بسته‌بندی صادراتی با برچسب‌گذاری دو یا چندزبانه ارائه می‌دهد.

بسته‌بندی شیشه‌ای شفافیت بصری کاملی برای مصرف‌کننده فراهم می‌کند تا سلامت، اندازه و سفیدی برش‌های قارچ را قبل از خرید مشاهده کند. علاوه بر این، شیشه ساختاری کاملاً خنثی داشته و طعم طبیعی محصول را حفظ می‌کند، خطر زنگ‌زدگی قوطی در محیط‌های شرجی را برطرف می‌سازد و قابلیت دربندی مجدد پس از باز شدن را برای مصارف خانگی مهیا می‌نماید.