خیارشور ممتاز شیشه وزن خالص ۶۴۰ گرم سحر

خیارهای ممتاز به دلیل چینش در ابتدای دوره گل‌دهی بوته، میزان برداشت کمتری در هر هکتار دارند. دست‌چین کردن این خیارهای مینیاتوری نیازمند نیروی انسانی ماهر است و به دلیل عدم وجود حفره هوایی، تردترین و خالص‌ترین بافت ممکن را ارائه می‌دهد.

به دلیل ریز بودن خیارها (طول حدود ۵ تا ۷ سانتی‌متر و قطر باریک)، در هر شیشه ۶۴۰ گرمی سحر بین ۲۵ تا ۳۵ عدد خیار قلمی متراکم چیده شده است که تقریباً دو برابر تعداد خیارشور درجه یک است.

این کالا در بسته‌های شرینک حرارتی ۱۲ عددی همراه با کفی مقوای موج‌دار پنج‌لایه بسته‌بندی می‌شود. وزن ناخالص هر بسته حدود ۱۲.۰ کیلوگرم است که پایداری بالایی برای بارگیری کانتینری و ترانزیت جاده‌ای ایجاد می‌کند.

وزن آبکش خیارها در این شیشه حداقل ۵۵ تا ۵۸ درصد وزن کل (معادل حدود ۳۵۵ تا ۳۷۵ گرم خیار ترد فشرده) است که به دلیل ریز بودن خیارها، حجم ماده جامد مصرفی در بالاترین حد استاندارد قرار دارد.

در یک کانتینر ۲۰ فوت استاندارد به صورت پالت‌بندی، حدود ۱۲۰۰ تا ۱۳۵۰ شرینک ۱۲ عددی (معادل ۱۴۴۰۰ تا ۱۶۲۰۰ شیشه با وزن خالص حدود ۹.۵ تا ۱۰.۵ تن و ناخالص حدود ۱۶ تن) بارگیری می‌گردد.

درب پیچی فلزی در کارخانه با تزریق بخار بسته می‌شود؛ تا زمانی که وکیوم داخل شیشه سالم باشد، دکمه مرکزی مقعر است و در اولین باز کردن صدای تق (Pop) مشخصی شنیده می‌شود که سلامت و اصالت محصول را اثبات می‌کند.

این محصول به عنوان خیارشور کوکتلی (Cocktail Gherkin) شناخته شده و بدون نیاز به برش‌زنی، به صورت کامل در کنار خاویار، پنیرهای فرانسوی، سینی‌های اردور و استیک‌های VIP سرو می‌شود و جلوه‌ای مجلل به میز غذا می‌بخشد.