常见问题
特优级黄瓜是在植株初花期采摘的幼嫩雏果,每公顷产量极低,需熟练采收工精细人工采摘。由于果肉紧凑实心、完全没有空洞内腔,能带来整个品类中最坚硬脆爽、清亮断裂的极致口感。
鉴于其幼嫩微型尺寸(长度约5至7厘米,体态修长),每只640克萨哈尔广口瓶中紧凑码放约25至35根完整幼黄瓜,颗数几乎是一级标准品的一倍以上。
该品统一采用12瓶/提热缩膜包包装,配有加厚瓦楞纸底托(整件毛重约12.0公斤),在集装箱托盘多层码垛时具备出色的承压防倒伏稳定性。
经沥网滤除母液后,特优级纯黄瓜固形物净重严格维持在总重的55%至58%区间(折合约355至375克高密度紧致细黄瓜),确保宴会厨房获得极高的食材使用价值。
在托盘规范化装配状态下,一个20尺标箱约可装运1200至1350提主箱(折合约14400至16200瓶,货物纯重约9.5至10.5吨,总毛重约16吨)。
金属旋盖在自动线上经蒸汽喷射真空封合。内压呈负压真空时中央安全钮保持下凹,初次拧开泄压时发出清脆响声,直观向买家证明出厂密封完好无损。
在西餐名厨圈内被赞为“鸡尾酒微型黄瓜(Cocktail Gherkin)”,无需任何切片改刀,整颗直接点缀鱼子酱餐台、法国手工奶酪拼盘、高端冷餐会冷盘及贵宾牛排大餐,极具奢华仪式感。
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