خيار مخلل ممتاز (اکسترا) زجاج وزن صافي 640 غرام سحر

يُحصد خيار الصنف الممتاز في المراحل الأولى للإزهار بكميات محدودة جداً لكل هكتار، ويتطلب قطفه يدوياً عمالة ماهرة. وبفضل خلوه التام من الفراغات الهوائية، فإنه يوفر أعلى درجات القرمشة والصلابة.

نظراً لحجمها الصغير (طول 5 إلى 7 سم وقطر رفيع)، يحتوي كل برطمان 640 غراماً على نحو 25 إلى 35 حبة خيار مقرمشة، وهو ما يعادل ضعف عدد الحبات الموجودة في عبوات الدرجة الأولى تقريباً.

تُعبأ زجاجات 640 غراماً في طرود شرينك تضم 12 عبوة مع صينية كرتونية مقواة (بوزن إجمالي نحو 12.0 كغ للطرد)، لضمان أقصى درجات الثبات أثناء الشحن البحري والبري.

يصل الوزن المصفى بدقة إلى 55-58% من الوزن الإجمالي (حوالي 355 إلى 375 غراماً من الخيار الصغير المتماسك)، مما يضمن أعلى نسبة مادة غذائية صلبة لمطابخ الضيافة.

تتسع الحاوية 20 قدماً على الطبالي لنحو 1200 إلى 1350 طرداً (14400 إلى 16200 برطمان، بوزن صافي 9.5 إلى 10.5 طناً وإجمالي يقارب 16 طناً).

يُغلق الغطاء المعدني بالبخار المفرغ للهواء، ويبقى الزر الأوسط مقعراً للداخل طالما أن الختم سليم، ويصدر صوتاً مسموعاً ومميزاً (Pop) عند الفتح للمرة الأولى ليؤكد سلامة وأصالة المنتج.

يُعرف في أوساط الضيافة الراقية باسم خيار الكوكتيل (Cocktail Gherkin)، ويُقدم كاملاً دون تقطيع بجانب الكافيار، الأجبان الفرنسية، أطباق المقبلات الباردة، ووجبات الـ VIP الفاخرة.