کمپوت سیب قوطی ۳۰۰۰ گرم سحر

قوطی‌های بزرگ ۳۰۰۰ گرمی کمپوت سیب سحر در بسته‌های شرینک حرارتی ۶ عددی همراه با کفی مقوای موج‌دار تقویت‌شده پنج‌لایه چیدمان می‌شوند. وزن ناخالص هر بسته حدود ۲۰.۲ کیلوگرم است که پایداری بسیار بالایی روی پالت‌های ترانزیتی سنگین ایجاد می‌کند.

وزن آبکش قاچ‌های سیب در این قوطی بزرگ حداقل ۵۰ تا ۵۵ درصد وزن کل (معادل حدود ۱۵۰۰ تا ۱۶۵۰ گرم سیب گوشتی پخته) است که بیشترین حجم میوه آماده مصرف را در اختیار سرآشپزان قنادی و هتل‌ها قرار می‌دهد.

در یک کانتینر ۲۰ فوت استاندارد با بارگیری پالت‌بندی‌شده، حدود ۸۵۰ تا ۹۵۰ بسته ۶ عددی (معادل ۵۱۰۰ تا ۵۷۰۰ قوطی با وزن خالص حدود ۱۵.۳ تا ۱۷.۱ تن و ناخالص حدود ۱۸ تا ۱۹.۵ تن) بارگیری می‌گردد.

قوطی ۳ کیلوگرمی با حذف هزینه‌های سربار بسته‌بندی‌های متعدد کوچک، بهای تمام‌شده هر کیلوگرم سیب آماده را تا ۲۵٪ کاهش می‌دهد. علاوه بر این، قاچ‌های سیب بدون نیاز به پوست‌گیری و هسته‌گیری دستی در کارگاه، زمان آماده‌سازی پای سیب را به حداقل می‌رسانند.

پس از باز کردن قوطی با دربازکن صنعتی، به دلیل تماس با اکسیژن، باید محتوای باقیمانده بلافاصله همراه با شربت به ظروف استیل ضدزنگ یا پلی‌اتیلن بهداشتی درب‌دار (بن‌ماری) منتقل شده، در یخچال در دمای ۲ تا ۴ درجه نگهداری و ظرف ۴۸ تا ۷۲ ساعت مصرف شود.

بدنه حلب‌ها دارای شیارهای افقی تقویتی موازی (Beading Rings) است که مقاومت فشاری عمودی و جانبی قوطی را تا سه برابر افزایش داده و از قُر شدگی بدنه، له‌شدگی درزها و نشت شربت در بارگیری‌های مرتفع کانتینری جلوگیری می‌کند.

بله؛ فرآیند ملایم پاستوریزاسیون تحت فشار در کارخانه سحر به گونه‌ای مهندسی شده که بافت سلولی سیب پخته شده اما متلاشی نمی‌شود. در نتیجه در حین پخت درون فر با دمای بالای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، قاچ‌ها له نشده و زیر دندان احساس می‌شوند.