Sahar Elma Kompostosu Gastronomi Teneke 3000g

Ağır birim ağırlığı nedeniyle 3000g tenekeler, 5 katlı mukavva tabanlıklı 6'lı sağlam şrink paketlerde (yaklaşık 20.2 kg brüt paket ağırlığı) sevk edilir; ağır palet istiflemesinde maksimum güvenlik sunar.

Süzme elma ağırlığı toplam net ağırlığın %50-55'idir (yaklaşık 1500-1650g katı pişmiş elma dilimi); pastane şefleri ve catering yöneticileri için en yüksek kullanılabilir meyve verimini garanti eder.

Paletli 20ft konteyner yüklemesinde yaklaşık 850-950 şrink paket (5.100-5.700 teneke, yaklaşık 15.3-17.1 net ton ve 18-19.5 ton brüt) taşınabilir.

3 kg'lık ambalaj, kilogram başına düşen ambalaj maliyetini düşürerek pay dolgusu maliyetlerinde %25 tasarruf sağlar. Dilimlerin kullanıma hazır olması pastanelerde elma soyma ve doğrama işçiliğini sıfırlayarak hızı artırır.

Sanayi tipi açacakla açıldıktan sonra hava teması başlar; kalan elma dilimleri ve şurup derhal paslanmaz gastronorm küvetlere veya kapaklı gıda kaplarına aktarılmalı, 2-4°C buzdolabında tutulup 48-72 saat içinde tüketilmelidir.

Teneke gövdesi yatay halkasal kaburga takviyeleriyle (beading) üretilmiştir; dikey ve yanal basınç direncini 3 kat artırarak yüksek palet istiflerinde ezilmeyi ve şurup sızıntısını kesin olarak önler.

Evet; Sahar'ın kontrollü otoklav işlemi meyveyi yumuşatırken aşırı pişirmeyi engeller. Bu sayede 180°C üzerindeki fırınlamalarda dilimler püre haline gelmez, formunu ve dişe gelen çıtırlığını korur.