كمبوت تفاح صفيحة مطاعم 3000 غرام سحر

نظراً لوزن العلب الكبير، تُعبأ علب 3000 غرام في طرود شرينك تضم 6 علب مع صينية مقواة خماسية الطبقات (بوزن إجمالي نحو 20.2 كغ للطرد) لضمان ثبات الرص والتحميل الثقيل في المستودعات والحاويات.

يصل الوزن المصفى لشرائح التفاح بدقة إلى 50-55% من الوزن الإجمالي (حوالي 1500 إلى 1650 غراماً من التفاح المطبوخ المتماسك)، مما يوفر أعلى إنتاجية مادية فعلية للحلوانيين والطهاة.

تتسع الحاوية 20 قدماً على الطبالي لنحو 850 إلى 950 طرداً (5100 إلى 5700 علبة، بوزن صافي 15.3 إلى 17.1 طناً وإجمالي يقارب 18 إلى 19.5 طناً).

تُقلل عبوة 3 كغ تكلفة التغليف لكل كيلوغرام، مما يخفض تكلفة حشوات الفطائر بنسبة تصل إلى 25%، فضلاً عن توفير ساعات العمل والجهد في تقشير وتقطيع التفاح يدوياً في المخابز.

بمجرد فتح العلبة ودخول الأكسجين، يجب نقل شرائح التفاح المتبقية مع شرابها فوراً إلى أواني ستانلس ستيل أو بلاستيكية صحية محكمة الغطاء، وحفظها في الثلاجة (2-4 درجات مئوية) واستهلاكها خلال 48 إلى 72 ساعة.

يتميز جسم العلبة بحلقات أفقية مضلعة مقواة (Beading) ترفع مقاومة الضغط الرأسي والجانبي بثلاثة أضعاف، مما يمنع انبعاج الصفيح أو تلف اللحامات أثناء الشحن البحري ورص الطبالي العالي.

نعم؛ تمت هندسة عملية البسترة الحرارية في سحر بحيث ينضج التفاح دون أن يفقد تماسكه؛ وبالتالي عند خبز الفطائر في الأفران بدرجات حرارة تفوق 180 مئوية، تحتفظ الشرائح بشكلها وقوامها تحت الأسنان.