پنیر سفید ایرانی صباح حلب ۴ کیلوگرمی

حلب‌های ۴ کیلوگرمی صباح در کارتن‌های سنگین ۵ لایه به صورت ۴ عددی بسته‌بندی می‌شوند (وزن ناخالص هر کارتن با مایع آب‌نمک حدود ۱۷ تا ۱۷.۵ کیلوگرم است). روی هر پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر تعداد ۴۰ تا ۴۸ کارتن (معادل ۱۶۰ تا ۱۹۲ حلب) در ۴ لایه چیده می‌شود تا پایداری و تهویه سردخانه حین حمل بهینه بماند.

بله، بافت پنیر سفید فراپالایش صباح به دلیل انعقاد پیوسته پروتئین‌ها دارای انسجام الاستیک و بافت یکپارچه است و هنگام برش با کارد استیل یا سیم برش دچار خردشدگی نمی‌شود. این ویژگی برای کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی که نیاز به مکعب‌های منظم پنیر جهت سرویس‌دهی سریع دارند، راندمان مصرف را به بیش از ۹۸٪ می‌رساند.

بدنه قوطی از ورق فولادی تین‌پلیت با ریدهای تقویت‌کننده محیطی (Beading) ساخته شده که مقاومت فشاری عمودی بالایی در برابر چینش ۴ تا ۵ طبقه پالت تحمل می‌کند. درب حلب با لاک محافظ و چسب آب‌بندی درزگیری شده و حتی در تکان‌های شدید جاده‌ای دچار نشتی آب‌نمک یا دفرمگی لبه‌ها نمی‌شود.

میزان نمک طعام در فاز آبی بین ۳ تا ۴ درصد و pH پنیر در محدوده ۴.۵ تا ۴.۸ کنترل می‌شود تا علاوه بر جلوگیری از فعالیت باکتری‌های نامطلوب، ترشی ملایم و مطبوعی ارائه دهد. این نسبت دقیق نمک و اسیدیته، بافت پایدار پنیر را در طول دوره انقضا بدون حالت لزج‌شدگی سطحی حفظ می‌نماید.

مجموعه تولیدی صباح با خطوط پیوسته اتوماتیک، ظرفیت دریافت و فرآوری روزانه صدها تن شیر تازه را داراست و می‌تواند محموله‌های فول کانتینر یا چند ده تنی را طی چند روز آماده‌سازی کند. خریداران عمده می‌توانند از طریق دپارتمان فروش شرکتی یا درگاه ایرانکو پیش‌فاکتور رسمی دریافت کرده و برنامه بارگیری هفتگی را تثبیت نمایند.

خطوط تولید حلب پنیر صباح دارای گواهینامه‌های ISO 22000 (سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی)، HACCP، ISO 9001 و نشان حلال از مراجع رسمی هستند. پایش مداوم بار میکروبی، آفلاتوکسین و آنتی‌بیوتیک در آزمایشگاه‌های کنترل کیفی کارخانه قبل از ترخیص هر محموله انجام می‌شود.

تولید تحت برند کارفرما (Private Label) برای قراردادهای تناژ بالا و صادراتی بلندمدت پس از احراز الزامات قانونی و اخذ مجوزهای مربوطه امکان‌پذیر است. تغییرات در چاپ قوطی، فرمولاسیون چربی و شوری آب‌نمک متناسب با مقررات کشور مقصد در چارچوب قرارداد تجاری قابل بررسی و تنظیم خواهد بود.