ماست میوه‌ای توت‌فرنگی صباح

در فرمولاسیون این محصول از مارمالاد استاندارد حاوی بریکس مشخص با تکه‌های طبیعی توت‌فرنگی استفاده می‌شود که حدود ۱۰ تا ۱۲ درصد از وزن محصول نهایی را تشکیل می‌دهد. میوه‌ها پیش از اختلاط در خلاء پاستوریزه شده تا رنگ طبیعی و ویتامین‌های میوه حفظ گردند.

رنگ و طعم این محصول مستقیماً از خود پوره توت‌فرنگی و در صورت لزوم کنسانتره چغندرقند یا آب هویج سیاه به عنوان رنگ‌دهنده طبیعی تأمین می‌شود. هیچ‌گونه رنگ سنتزی نظیر آلورا رد یا اسانس‌های شیمیایی غیرمجاز در آن به کار نمی‌رود.

دمای نگهداری اکیداً ۴ تا ۶ درجه سانتی‌گراد است. به دلیل وجود اسیدیته طبیعی میوه در کنار بافت ماست، شوک حرارتی یا نوسان دما به بالای ۸ درجه می‌تواند پیوندهای پروتئینی کازئین را تضعیف کرده و موجب آب‌انداختگی سریع و شل‌شدن بافت گردد.

این فرآورده در کارتن‌های ۲۴ عددی مستحکم عرضه می‌شود. حداقل سفارش برای توزیع‌کنندگان ۱۰۰ کارتن است. بسته‌بندی کارتن دارای چاپ رنگی مشخصات و بارکد تجاری بوده و به‌خوبی برای چیدمان در پالت‌های استاندارد صادراتی یا انبارهای مدرن طراحی شده است.

بله، کشت‌های لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس با سویه‌های مقاوم انتخاب شده و اسیدیته مارمالاد توت‌فرنگی به‌دقت روی pH خنثی‌تر نسبت به ماست بافر می‌شود تا شمارش باکتری‌های مفید تا پایان دوره مصرف بالای ۱۰ به توان ۷ در هر گرم باقی بماند.

شیرینی محصول ناشی از قند طبیعی میوه (فروکتوز)، لاکتوز شیر و مقدار کنترل‌شده ساکارز تصفیه‌شده در مارمالاد است. کل قند محصول حدود ۹ تا ۱۱ درصد تنظیم شده تا بدون ایجاد شیرینی زننده، انرژی سالم و طبیعی برای مصرف‌کننده تأمین کند.

بله، محصول دارای گواهینامه رسمی حلال، نشان استاندارد ملی و گواهی‌های بین‌المللی ISO 22000 و HACCP است. ترانزیت هوایی یا جاده‌ای/دریایی با کانتینرهای ریفر در صورت رعایت زنجیره سرمای ۴ درجه و زمان حمل حداکثر ۴ تا ۵ روز برای مقاصد نزدیک منطقه‌ای کاملاً میسر است.