Фруктовый йогурт с клубникой Sabah

Используется стандартизированный фруктовый наполнитель с контролируемым Brix, составляющий 10-12% от общей массы продукта. Пюре пастеризуется под вакуумом для сохранения натурального цвета ягод и витаминного профиля.

Цвет и аромат формируются натуральным клубничным пюре; при необходимости стандартизации оттенка используются концентраты свеклы или черной моркови. Синтетические красители не применяются.

Температура хранения должна строго составлять 4-6°C. Из-за взаимодействия фруктовых кислот с казеином колебания выше 8°C нарушают белковую сетку, вызывая преждевременное отделение сыворотки.

Продукт поставляется в гофрокоробах по 24 штуки. Минимальный объем оптового заказа составляет 100 коробок. Упаковка снабжена штрихкодами и адаптирована под европоддоны 100x120 см.

Да, используются устойчивые штаммы молочнокислых культур, а pH клубничного наполнителя буферизируется для соответствия йогуртовой основе, гарантируя титр полезных бактерий выше 10^7 КОЕ/г.

Сладость достигается за счет натуральной фруктозы ягод, молочной лактозы и дозированного внесения сахарозы в составе наполнителя. Суммарный сахар составляет 9-11%, давая гармоничный вкус.

Да, продукт сертифицирован по стандарту Халяль, соответствует ISO 22000 и HACCP. Экспорт возможен рефрижераторными контейнерами при условии соблюдения 4°C и срока доставки до 4-5 дней.