ماست موسیر ۴۰۰ گرمی صباح

این محصول در کارتن‌های مستحکم ۲۴ عددی بسته‌بندی می‌شود. حداقل سفارش پایه برای توزیع شهری و بین‌شهری ۱۰۰ کارتن (معادل ۲,۴۰۰ ظرف) بوده و چیدمان پالت آن بر پایه پالت استاندارد ۱۰۰ در ۱۲۰ سانتی‌متر شامل ۶۰ کارتن در ۵ ردیف تنظیم می‌گردد.

حفظ دمای پایدار بین ۴ تا ۶ درجه سانتی‌گراد در تمام طول جابجایی اجباری است. تلورانس دمایی نباید از ۸ درجه سانتی‌گراد تجاوز کند، زیرا افزایش دما منجر به تحریک فعالیت باکتری‌های استارتر، افزایش اسیدیته و ایجاد دوفازگی سرمی (آب‌انداختگی) می‌شود. کانتینرهای یخچال‌دار باید مجهز به لاگر ثبت دما باشند.

خیر، قوام و بافت ماست موسیر ۴۰۰ گرمی صباح کاملاً طبیعی و از طریق کنترل ماده خشک شیر (SNF)، فرآیند هموژنیزاسیون تحت فشار استاندارد و فعالیت کشت‌های ترموفیلیک به دست می‌آید. هیچ‌گونه نشاسته اصلاح‌شده، پکتین یا صمغ غلیظ‌کننده به این فرمولاسیون اضافه نمی‌شود.

ماندگاری بسته‌بندی پلمپ در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد ۲۱ روز از تاریخ تولید است. پس از برداشتن فویل آلومینیومی، محصول باید ظرف مدت ۳ روز مصرف شده و در یخچال نگهداری گردد تا از اکسیداسیون سطحی چربی و رشد کپک‌های محیطی جلوگیری به عمل آید.

موسیرهای طبیعی پیش از اختلاط تحت شستشوی چندمرحله‌ای، سورتینگ و فرآیند پاستوریزاسیون حرارتی ملایم قرار می‌گیرند تا بار میکروبی اسپورها و مخمرهای محیطی بدون تخریب ترکیبات آروماتیک و روغن‌های فرار از بین برود. نمونه‌ها پیش از تزریق به خط، تست توتال کانت را سپری می‌کنند.

محصول دارای پروانه ساخت وزارت بهداشت، گواهی استاندارد ملی ایران، سرتیفیکیت حلال، و گواهینامه‌های بین‌المللی ISO 22000 و HACCP است. برای محموله‌های صادراتی، گواهی بهداشت دامپزشکی (Veterinary Health Certificate) و آنالیز فیزیکوشیمیایی و میکروبی (COA) برای هر پارت صادر می‌شود.

ظروف از پلی‌پروپیلن گرید بهداشتی ساخته شده و درب‌بندی با فویل آلومینیومی چندلایه لمینیت‌شده با لاک آب‌بندی حرارتی انجام می‌گیرد. این ساختار سد نفوذناپذیری در برابر نور و اکسیژن ایجاد می‌کند و از فعالیت میکروبی هوازدگی و تورم گاز ناشی از مخمرها جلوگیری می‌نماید.