Sabah Dağ Sarımsaklı Yoğurt 400g

Ürün her kolide 24 adet olacak şekilde ambalajlanır. Toptan sevkiyatlarda temel MOQ 100 koli (2.400 adet) olup, 100x120 cm standart palet düzeninde 5 sıra halinde toplam 60 koli yüklenmektedir.

Sevkiyat süresince 4°C ile 6°C arasında sabit bir sıcaklığın korunması zorunludur. Sıcaklığın 8°C üzerine çıkması fermantasyon asitliğini artırarak peynir altı suyu ayrışmasına (sulama) yol açabilir. Soğutmalı araçlarda sıcaklık kayıt cihazı (data logger) bulunmalıdır.

Hayır, ürünün gövdeli kıvamı yağsız kuru madde oranı (SNF), yüksek basınçlı homojenizasyon ve termofilik maya fermantasyonu ile sağlanır. Formülasyona modifiye nişasta, jelatin veya hidrokoloid kıvam artırıcılar eklenmez.

Açılmamış ambalajın raf ömrü, kesintisiz 4°C koşullarında üretimden itibaren 21 gündür. Alüminyum folyo açıldıktan sonra, yüzey oksidasyonunu ve küf oluşumunu önlemek için yoğurt 3 gün içinde tüketilmeli ve dolapta muhafaza edilmelidir.

Kullanılan dağ sarımsakları, uçucu aroma bileşenlerini kaybetmeden spor ve mayaları yok etmek amacıyla çok aşamalı yıkama, optik ayıklama ve kontrollü ısıl işlemden geçirilir. Ardından kontrollü koşullarda yoğurt tabanına harmanlanır.

Ürün İran Gıda ve İlaç Dairesi üretim iznine, Ulusal Standart Onayına, Helal belgesine ve ISO 22000 / HACCP sertifikalarına sahiptir. İhracat partilerine özel parti analiz sertifikası (COA) ve Resmi Veteriner Sağlık Sertifikası düzenlenir.

Kaplar gıdaya uygun polipropilenden üretilmekte ve ısıl yapışmalı lak kaplı çok katmanlı alüminyum folyo ile kapatılmaktadır. Bu yapı ışık ve oksijen geçirgenliğini tamamen keserek havalı maya üremesini ve ambalaj şişmesini engeller.