کنسانتره پروتئین آب پنیر صباح WPC 80 بسته ۱۰ کیلوگرم

جداسازی پروتئین از آب پنیر شیر تازه با استفاده از سامانه‌های غشایی اولترافیلتراسیون سرد (Cold Ultrafiltration) و سپس اسپری درایر ملایم صورت می‌گیرد تا پیوندهای پپتیدی و ساختار طبیعی پروتئین دست‌نخورده باقی بماند.

این پودر دارای قابلیت کف‌کنندگی عالی، ایجاد ژل پایدار در اثر حرارت‌دهی و قدرت اتصال بالای آب و چربی است که سبب تثبیت بافت در فرآورده‌های بیکری، دسرها، ماست‌های پرپروتئین و انواع سس می‌شود.

حداقل میزان سفارش تجاری ۲۰ کارتن معادل ۲۰۰ کیلوگرم است. برای خطوط تولید و کارخانجات، امکان ارسال در پالت‌های ۸۰ کارتن (۸۰۰ کیلوگرم خالص در پالت استرچ‌پوش ضد رطوبت) فراهم است.

برگه COA هر بچ شمارش کلی باکتری‌ها (کمتر از ۱۰ هزار در گرم)، عدم حضور سالمونلا، کلی‌فرم و ای‌کولای و سطوح مجاز استاندارد بین‌المللی برای آرسنیک، سرب و کادمیوم را تأیید می‌کند.

به دلیل دانه‌بندی مهندسی‌شده و رطوبت زیر ۵ درصد، پودر به‌سرعت در آب یا شیر حل می‌شود. کف حاصل از اختلاط دینامیکی نیز پس از چند دقیقه فروکش کرده و بافت کاملاً همگن و زلال باقی می‌ماند.

بله، فرآورده دارای نشان رسمی حلال، گواهینامه‌های ISO 22000 و HACCP بوده و تمامی موازین ممیزی بهداشتی بین‌المللی برای صادرات به کشورهای حوزه خلیج فارس، اوراسیا و همسایگان را احراز کرده است.

کارتن‌ها باید در محیط سرپوشیده و خشک با دمای زیر ۲۲ درجه سانتی‌گراد و دور از مواد دارای بوی تند نگهداری شوند. پس از باز شدن کیسه فویل، درب آن باید به‌خوبی بسته یا مجدداً پرس حرارتی شود.