مغز پسته طبیعی خام سورت‌شده رمانتا (مغز پسته گندمی / روآبی و لوکس)

بار ورودی ابتدا از سیستم‌های سنگ‌گیر لرزان و کانال‌های بادی مکنده عبور می‌کند تا ذرات سنگین و پوسته‌های سبک جدا شوند. سپس دستگاه‌های کالرسورتر اپتیکال با سنسورهای هوشمند مادون قرمز (InGaAs) ذرات پوسته سخت هم‌رنگ مغز را شناسایی کرده و با شلیک سوزن‌های هوای فشرده به طور کامل خارج می‌سازند؛ به طوری که وجود تکه‌های پوسته استخوانی در محصول نهایی به زیر ۰.۰۵ درصد می‌رسد.

تمامی محموله‌های صادراتی در آزمایشگاه همکار غذا و دارو و سازمان استاندارد به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) مورد آزمون قرار می‌گیرند. سطح آفلاتوکسین B1 و Total строго مطابق با مقررات واردات اتحادیه اروپا (زیر ۸ تا ۱۰ پی‌پی‌بی) و مقاصد آسیایی سنجیده شده و برگه رسمی آنالیز کیفی (COA) بین‌المللی همراه با بارنامه صادر می‌‌گردد.

مغز پسته دارای بیش از ۵۰ درصد روغن طبیعی غیراشباع است که در تماس با هوا سریعاً اکسید می‌شود. بسته‌بندی در پاکت‌های فویل آلومینیومی چندلایه ضدنفوذ اکسیژن و رطوبت، همراه با وکیوم عمیق و تزریق گاز نیتروژن خلوص ۹۹.۹ درصد، اکسیژن باقیمانده را به زیر ۰.۵ درصد رسانده و از تغییر طعم و بوی کهنگی تا ۱۲ ماه ممانعت می‌نماید.

رطوبت دانه‌ها در انبار کارخانه زیر ۵ درصد تثبیت می‌شود. این سطح رطوبت پایین، فعالیت آبی (aw) را به زیر ۰.۶ رسانده و از رشد قارچ‌های آسپرژیلوس و فساد میکروبی جلوگیری می‌کند. برای حفظ ماندگاری، انبارش در دمای خنک (۴ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد) با تهویه مناسب و بر روی پالت دور از زمین توصیه می‌شود.

حداقل سفارش بارگیری عمده ۵۰۰ کیلوگرم (معادل ۵۰ کارتن ۱۰ کیلوگرمی وکیوم) است. برای سفارش‌های کانتینری صادراتی، بارها در کانتینرهای ۲۰ فوتی (حدود ۱۴ تا ۱۶ تن پالت‌شده) چیدمان می‌شوند. کارتن‌ها از ورق‌های ۵ لایه فشرده و ضدرطوبت با پدهای محافظ داخلی تولید شده‌اند تا از شکستگی دانه‌ها در اثر وزن بار ممانعت گردد.

کلیه محموله‌ها همراه با فاکتور رسمی، برگه باسکول، پروانه بهداشتی ساخت و برگه آنالیز کیفی (COA) شامل درصد خلوص، افت رطوبت، آزمون آفلاتوکسین و پراکسید ارسال می‌گردند. در سفارش‌های صادراتی، گواهی بهداشت نباتی جهاد کشاورزی، گواهی تدخین و گواهی مبدأ اتاق بازرگانی به اسناد اضافه می‌شود.

رمانتا با تکیه بر انبارهای سردخانه‌ای بزرگ و قراردادهای مستقیم با پسته مزارع کرمان، توانایی تأمین پایدار در تمام فصول سال را داراست. کارخانجات صنایع تبدیلی می‌توانند با عقد قراردادهای ۳ تا ۶ ماهه قیمت بار را تثبیت کرده و از امکان تسویه اعتباری ۳۰ الی ۶۰ روزه با ضمانت‌نامه بانکی بهره‌مند شوند.