ساندویچ آماده پنیر و حلوا ارده پاپ لس

در فرمولاسیون پاپ لس، لایه‌ای یکنواخت از پنیر پاستوریزه کم‌نمک با ساختار پروتئینی متراکم به عنوان سد چربی عمل کرده و مانع از تماس مستقیم فاز روغنی حلوا ارده با نشاسته نان می‌شود. همچنین گازهای خنثی اتمسفر اصلاح‌شده MAP رطوبت نسبی بسته را متعادل نگه داشته و مانع تعریق روغن می‌گردند.

هر وعده ساندویچ حاوی حدود ۳۸۰ تا ۴۲۰ کیلوکالری انرژی است. چربی‌های غیراشباع مفید کنجد، پروتئین کازئین پنیر و کربوهیدرات‌های انرژی‌بخش حلوا ارده، سوخت‌رسانی مداوم و پایداری را به بدن تامین نموده و مانع از افت ناگهانی قند خون در ساعات آغازین روز می‌شوند.

ماندگاری ۱۴ روزه از طریق رطوبت کنترل‌شده حلوا ارده (فعالیت آبی پایین aw)، بهداشت پنیر پاستوریزه، فرآوری در خطوط خودکار کلین‌روم و جایگزینی هوای بسته با گازهای نیتروژن و دیاکسید کربن (MAP) پدید می‌آید که از بیات شدن نشاسته و رشد کپک کاملاً جلوگیری می‌کند.

حداقل تیراژ سفارش تجاری ۴۰ کارتن مادر است. سفارش‌ها به دلیل تولید تازه نان روزانه، با ثبت ۲۴ تا ۴۸ ساعت قبل پردازش شده و با ناوگان مجهز به یخچال در بازه ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد پیش از ساعات آغازین صبح در محل تحویل داده می‌شوند.

کنجد به کار رفته در حلوا ارده یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی کلسیم، منیزیم و آهن گیاهی است که در ترکیب با کلسیم و پروتئین لبنی پنیر، بیش از ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین کرده و برای رشد کودکان و تراکم استخوان بسیار مفید است.

این محصول حاوی دانه کنجد (در حلوا ارده)، گلوتن (در نان گندم) و لاکتوز و پروتئین شیر (در پنیر) است. بر روی برچسب پشت بسته، تمامی این موارد با قلم بولد و نشانگرهای هشدار استاندارد درج شده‌اند تا افراد با بیماری سلیاک یا آلرژی کنجد آگاه شوند.

تیم کنترل کیفیت خریدار در بدو ورود، دمای مغز محصول (۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد)، عدم بادکردگی یا نشتی گاز در بسته‌بندی فرم‌فیل‌سیل MAP، نرمی و سلامت فیزیکی نان بدون لهیدگی و تطابق شماره بچ با برگه آنالیز کیفی (COA) را بازبینی می‌نمایند.