Bahari

Bahari marmelatları, püre haline getirilmiş çekirdeksiz meyve eti ve doğal pektinle hazırlanır. Şerbet içinde yüzen meyve parçalı klasik reçellerin aksine, pürüzsüz, sürülebilir ve jel kıvamında bir yapı sunar; pastacılıkta ve ekmeğe sürmede mükemmeldir.

Hayır; Bahari marmelatlarında kesinlikle hayvansal jelatin kullanılmaz. Kıvam tamamen doğal elma ve narenciye pektini ile sağlanır; bu nedenle ürünler %100 bitkisel (vegan) ve helal beslenmeye uygundur.

Yüksek çözünür kuru madde (%65-68 Brix) ve yoğun pektin ağı sayesinde bu marmelatlar fırın ısısına dayanıklıdır (bake-stable). 180°C'de pişen kurabiyelerde taşma, sulanma veya yanma yapmaz.

Bahari marmelatlarının rengi ve lezzeti taze meyve etinden ve doğal sitrik asitten gelir. Üretici, yapay boyalardan ve sentetik tatlandırıcılardan kaçınarak vakumlu pişirme yöntemiyle meyvenin saf tazeliğini öne çıkarır.

Açılmamış kavanozlar serin ve karanlık bir yerde (15-25°C) 24 ay tazeliğini korur. Vakum kapağı açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında (2-6°C) saklanmalı ve küflenmeyi önlemek için kuru, temiz kaşık kullanılmalıdır.

Marka; hanehalkı için 300g ve 320g şeffaf cam kavanozlarda, pastane ve oteller için ise 10 kg ve 12 kg'lık gıdaya uygun plastik kovalarda ve tenekelerde üretim yapmaktadır.

Vakumlu pişirme sırasında sakarozun glukoz ve fruktoza dönüşüm dengesi ve pH seviyesi (3.0-3.3) titizlikle kontrol edilerek şeker kristallerinin oluşumu ve şekerlenme tamamen önlenir.

Urmiye'nin Türkiye, Irak ve Kafkasya sınırlarına yakınlığı lojistik maliyetleri ve transit süreleri düşürmekte; Rusça ve Arapça etiketli paletli sevkiyatların komşu pazarlara düzenli ulaşmasını sağlamaktadır.