Bahari Elma Marmelatı

Urmiye bahçelerinin ünlü Golden ve Red Delicious elmaları kullanılır. Bu çeşitlerin doğal malik asit dengesi ve yüksek pektin içeriği, nişasta veya yapay koyulaştırıcıya gerek kalmadan parlak, elastik ve pürüzsüz bir jel yapısı oluşturur.

Vakum altında kaynama noktası 60-65°C'ye düşürülür. Bu ılımlı sıcaklık şekerin karamelize olarak kararmasını ve meyve polifenollerinin oksitlenmesini engelleyerek elmanın doğal altın sarısı rengini korur.

%65 Brix yoğunluğu ve güçlü pektin bağları sayesinde ürün yüksek fırın kararlılığına (bake-stable) sahiptir; 180°C'ye kadar fırınlanan tart ve kurabiyelerde hamur dışına taşmaz ve yanmaz.

Hayır; formül tamamen yağsız, kolesterolsüz, glütensiz ve hayvansal jelatinsizdir. Çölyak hastaları ve vegan beslenenler için %100 bitkisel ve güvenli bir tatlıdır.

Vakumlu kapalı kavanoz 15-25°C'de 24 ay tazeliğini korur. Kapak açıldıktan sonra buzdolabında (2-6°C) saklanmalı ve temiz kaşık kullanılarak 4-6 hafta içinde tüketilmelidir.

Kavanozlar, camların birbirine çarpmasını önleyen separatörlü 5 katlı mukavva kolilere yerleştirilir ve shrinklenir. Paletler köşebentler ve gerdirilmiş streç filmle sabitlenir.

Yurtiçi siparişlerde asgari miktar 50 koli, ihracatta ise bir 20 ft konteynerdir (yaklaşık 22.000 kavanoz / 320g). Sevkiyatlar EXW, FCA (Bazargan kapısı) veya FOB Bender Abbas olarak COA ve Sağlık Sertifikası ile gerçekleştirilir.