پروتئین سویا تبرک وزن ۲۳۰ گرمی

این فرآورده بر مبنای ماده خشک دارای حداقل ۵۰ تا ۵۲ درصد پروتئین خالص گیاهی است. علاوه بر پروتئین، منبعی غنی از فیبرهای نامحلول، آهن، کلسیم و فسفر بوده و به دلیل استخراج کامل چربی، کلسترول و اسیدهای چرب ترانس آن صفر است.

ضریب جذب آب این محصول ۱ به ۳ است؛ یعنی هر ۱۰۰ گرم سویای خشک پس از خیساندن در آب گرم یا ولرم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، به حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم سویای مرطوب تبدیل می‌شود. توصیه می‌شود پس از خیساندن، سویا را آبکش کرده و آب اضافی آن را با فشار ملایم دست خارج نموده تا سس و چاشنی‌ها را به طور کامل جذب کند.

این کالا در کارتن‌ها یا بسته‌های شرینک ۳۰ تا ۴۰ عددی بسته‌بندی می‌شود. حداقل سفارش برای بنکداران ۵۰ کارتن است. برای سفارش‌های صادراتی، بر روی هر پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ بین ۶۰ تا ۷۰ کارتن با رعایت حجم و وزن چیده و استرچ‌پیچ می‌گردد.

بلغور سویا با بخار آب و فشار بالا از دای‌های اکسترودر دوار عبور داده می‌شود که باعث دناتوراسیون کنترل‌شده پروتئین‌ها و تشکیل الیاف اسفنجی یکنواخت می‌گردد؛ این شوک حرارتی همزمان آنزیم لیپوکسیژناز (عامل بوی خامی سویا) را غیرفعال کرده و محصولی کاملاً بدون بوی نامطبوع ایجاد می‌کند.

سویا یک ماده با میل جاذب‌الرطوبه بسیار بالا است و باید در انبارهای کاملاً خشک، دارای پالت‌بندی چوبی، با رطوبت نسبی کمتر از ۵۵ درصد و دمای ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود تا از چسبندگی دانه‌ها، ترشیدگی هیدرولیزی و رشد قارچ‌ها جلوگیری گردد.

این محصول در رده دانه‌ریز تا متوسط (Mince Grade) با قطر دانه‌های ۳ تا ۵ میلی‌متر تولید و الک‌بندی می‌شود که بهترین تناسب را برای مخلوط شدن با گوشت چرخ‌کرده، مایه ماکارونی و همبرگر گیاهی بدون نیاز به چرخ‌کردن مجدد فراهم می‌سازد.

تمامی محموله‌ها همراه با فاکتور رسمی تجاری، پکینگ لیست عدلبندی، گواهی مبدأ، گواهی بهداشت صادراتی از سازمان غذا و دارو، گواهی عدم تراریختگی (Non-GMO در صورت درخواست) و برگه آنالیز کیفی (COA) با تأیید درصد پروتئین و بار میکروبی صادر می‌شود.