کنسرو رب گوجه‌فرنگی تبرک وزن ۴ کیلوگرمی

بریکس استاندارد این محصول بین ۲۷ تا ۲۹ درصد کنترل می‌شود. این غلظت صرفاً از طریق تبخیر آب مازاد گوجه‌فرنگی در خلأ به دست آمده و عاری از هرگونه نشاسته، کدو یا ژلاتین است؛ به همین دلیل رنگ‌دهی و طعم‌دهی بسیار بالایی در حجم کم ایجاد می‌نماید.

این کالا در کارتن‌های ۴ عددی محکم (معادل ۱۶ کیلوگرم خالص در هر کارتن) بسته‌بندی می‌شود. حداقل سفارش ۵۰ کارتن (معادل ۲۰۰ قوطی) است. در بارگیری کانتینری، بر روی هر پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ بین ۴۵ تا ۵۵ کارتن (۱۸۰ تا ۲۲۰ قوطی) با رعایت سقف وزنی مجاز چیده می‌شود.

قوطی‌های فلزی ۴ کیلویی تبرک دارای پوشش دو لایه لاک بهداشتی اپوکسی فنولیک (Epoxy Phenolic) گرید غذایی مقاوم به اسید هستند. این پوشش پیوسته مانع از سایش یا واکنش مستقیم اسید سیتریک و مالیک گوجه‌فرنگی با لایه قلع شده و از سیاه‌شدگی یا طعم فلزی در رب کاملاً پیشگیری می‌نماید.

شاخص رنگ این محصول بر اساس نسبت گاردنر (a/b) بالاتر از ۲.۱ است که نشان‌دهنده رنگ سرخ درخشان و عدم سوختگی است؛ همچنین عدد شمارش کپک هوارد (HMC) به واسطه سورتینگ دقیق نوری و دستی گوجه‌های ورودی، بسیار پایین‌تر از سقف استاندارد (زیر ۴۰ درصد فیلدهای مثبت) کنترل می‌شود.

پس از باز شدن درب قوطی، باقیمانده رب باید بلافاصله از قوطی فلزی خارج شده و به ظروف درب‌دار شیشه‌ای یا پلی‌اتیلنی منتقل گردیده و در یخچال (دمای ۴ تا ۸ درجه) نگهداری شود. استفاده از قاشق کاملاً تمیز و ریختن یک لایه نازک روغن مایع روی سطح رب، مانع از کپک‌زدگی ثانویه تا چند هفته می‌گردد.

وزن ۴ کیلوگرمی بهینه‌ترین سایز دستی قبل از بشکه‌های اسپتیک است که امکان توزین دقیق در بچ‌های تولیدی کارگاهی و خطوط پخت خورش‌های کنسروی، سس پیتزا و انواع ماریناد را بدون نیاز به بالابر هیدرولیکی فراهم ساخته و هزینه بسته‌بندی را به ازای هر کیلوگرم به شدت کاهش می‌دهد.

برای تمامی محموله‌های صادراتی فاکتور رسمی تجاری، پکینگ لیست عدلبندی، گواهی مبدأ، گواهی بهداشت صادراتی از سازمان غذا و دارو و برگه آنالیز آزمایشگاهی جامع (COA) شامل بریکس، اسیدیته، نمک، فلزات سنگین و آزمون HMC جهت ترخیص گمرکی صادر می‌گردد.