Tabarok Konserve Domates Salçası 4 kg

Ürünün standart brix değeri %27-29 aralığında tutulur. Bu yoğun kıvam nişasta, kabak püresi veya yapay dolgu maddeleri eklenmeksizin sadece domates suyunun vakum altında buharlaştırılmasıyla elde edilir; az miktarla yüksek renklendirme sağlar.

Ürün 4 adetlik mukavva kolilerde (koli başı net 16 kg) sevk edilir. Toptan asgari sipariş 50 kolidir (200 kutu). İhracat sevkiyatlarında palet başına yasal aks yükü sınırları dahilinde 45-55 koli (180-220 kutu) istiflenir.

4 kg teneke kutuların iç yüzeyi çift kat aside dayanıklı gıda tipi epoksi-fenolik lak ile kaplanmıştır. Bu bariyer, domatesin doğal sitrik ve malik asitlerinin kalay tabakasıyla reaksiyona girmesini önleyerek metalik tat oluşumunu ve korozyonu kesinlikle engeller.

Ürünün renk indeksi (a/b oranı) 2,1'in üzerindedir ve bu değer parlak doğal kırmızılığı kanıtlar. Giriş kalite kontroldeki optik ve manuel ayıklama sayesinde Howard Küf Sayımı (HMC) uluslararası sınır olan %40'ın çok altında seyreder.

Kutu açıldıktan sonra kalan salça derhal tenekeden cam veya gıdaya uygun plastik saklama kaplarına aktarılmalı ve buzdolabında (4-8°C) saklanmalıdır. Temiz ve kuru kaşık kullanılması ve yüzeye ince bir tabaka sıvı yağ gezdirilmesi küflenmeyi haftalarca engeller.

4 kg kutu, perakende ambalajlar ile aseptik variller arasındaki en pratik ara boyuttur. Hazır yemek, konserve ve pizza sosu üretim kazanlarında vinç veya mekanik kaldırıcıya gerek kalmadan hassas reçete dozajlaması sağlar ve ambalaj maliyetini düşürür.

Tüm ihracat sevkiyatları için Ticari Fatura, Çeki Listesi, Menşe Şahadetnamesi, Resmi Sağlık Sertifikası ile brix, asitlik, tuz, ağır metal taraması ve HMC küf analizlerini içeren onaylı COA raporları eksiksiz düzenlenir.