تبرک

نام تجاری تبرک در بازار ایران با رب گوجه‌فرنگی بریکس استاندارد، سس‌های مایونز با فرمولاسیون اختصاصی، انواع کمپوت میوه (آلبالو، گیلاس، گلابی) و کشک مایع شیشه‌ای و بطری شناخته شده است. این برند علاوه بر مصارف خانوار، لاین اختصاصی فودسرویس و هورکا (HORECA) را نیز در اوزان بزرگ پشتیبانی می‌کند.

در فرآوری محصولات تبرک، تأکید بر حفظ بافت یکدست و رنگ طبیعی بدون استفاده از رنگ‌های سنتزی یا نگه‌دارنده‌های غیرمجاز است. فرآیند هموژنیزاسیون تحت فشار در سس مایونز موجب پایداری امولسیون روغن در آب شده و محصولات گوجه‌فرنگی نیز در خلاء تغلیظ می‌شوند تا ویتامین‌ها و رایحه میوه حفظ گردد.

تبرک محصولات خود را در ظروف چندلایه PET مقاوم به نفوذ اکسیژن، شیشه‌های جار با درب ایزی‌اوپن لاک‌خورده و قوطی‌های فلزی تین‌پلیت با لاک غذایی محافظ تولید می‌کند. این تنوع امکان پاسخ‌گویی به قفسه سوپرمارکتی، مصارف خانگی و خطوط آشپزخانه صنعتی را میسر می‌سازد.

کنسروها و کمپوت‌های میوه تبرک در شرایط محیطی خنک و خشک تا ۲ سال ماندگاری دارند. سس‌های مایونز در دمای ۴ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد ۶ ماه و کشک مایع پاستوریزه پلمپ‌شده در شرایط خنک و دور از نور مستقیم خورشید تا ۶ الی ۱۲ ماه پایداری میکروبی دارند.

کلیه ورودی‌های مواد خام و بسته‌ها تحت آزمون‌های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی قرار می‌گیرند. فرآیند اتوکلاو و پاستوریزاسیون به شکل اتوماتیک مانیتور شده و آزمون‌های سنجش pH، اسیدیته کل، بریکس، ماده خشک بدون چربی و شمارش باکتری‌های بی‌هوازی روی هر بچ ثبت می‌گردد.

بله؛ با توجه به اینکه تبرک هلدینگ تولیدکننده اقلام سس، کشک، کنسرو و روغن است، خریداران می‌توانند یک کانتینر یا تریلر را به صورت میکس از اقلام تندمصرف با پالت‌بندی مجزا و برچسب‌های اطلاعاتی مطابق استاندارد کشور مقصد بارگیری کنند.

برای جابه‌جایی در مسیرهای طولانی یا صادراتی در اوج گرمای تابستان، توصیه به استفاده از کانتینرهای ایزوترمیک یا ریفر (یخچال‌دار با تنظیم مثبت ۱۰ درجه) می‌شود تا از دوفاز شدن سس مایونز و تغییر ویسکوزیته کشک جلوگیری شود.

تبرک با تکیه بر دستورپخت‌های اصیل ایرانی در فرآورده‌های سنتی نظیر کشک و کمپوت آلبالو، تعادل شوری و ترشی را بر اساس استانداردهای بین‌المللی کالیبره کرده است تا هم برای دیاسپورای ایرانی و هم برای مصرف‌کنندگان منطقه‌ای جذابیت حسی بالایی داشته باشد.