سس مایونز تبرک ظرف شیشه‌ای وزن ۹۰۰ گرمی

مایونز ۹۰۰ گرمی تبرک در رده سس‌های پرچرب سنتی با درصد چربی ۶۰ تا ۶۵ درصد قرار دارد. این محصول منحصراً با روغن‌های گیاهی تصفیه‌شده بدون اسید چرب ترانس تولید می‌شود که علاوه بر ایجاد بافت غلیظ و لطیف، سلامت و ارزش غذایی بالایی را تأمین می‌نماید.

شیشه ماده‌ای کاملاً خنثی و بدون واکنش شیمیایی با محیط اسیدی سس مایونز است و نفوذناپذیری صددرصدی آن در برابر نفوذ اکسیژن، مانع از اکسیداسیون چربی‌ها و کهنگی عطر سس می‌گردد؛ همچنین درب فلزی وکیوم پلمپ کاملی در برابر آلودگی ایجاد می‌کند.

جارهای ۹۰۰ گرمی در کارتن‌های ۱۲ عددی مجهز به منقسم‌های مقوایی محافظ بسته‌بندی می‌شوند. حداقل سفارش داخلی ۵۰ کارتن (۶۰۰ جار) است و برای سفارش‌های صادراتی، بر روی هر پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ بین ۷۰ تا ۸۰ کارتن (۸۴۰ تا ۹۶۰ جار) با رعایت سقف وزنی مجاز چیده می‌شود.

به واسطه فرآیند هموژنیزاسیون تحت فشار و میکرونیزه شدن قطرات روغن، این مایونز دارای بافت به شدت پیوسته‌ای است که حتی در مجاورت مواد مرطوب سالاد الویه نظیر خیارشور و سیب‌زمینی، تا چند روز در یخچال دچار آب‌انداختگی یا کاهش ویسکوزیته نمی‌گردد.

جارهای شیشه‌ای تبرک از نوع تقویت‌شده حرارتی با مقاومت شوک بالا هستند. کارتن‌های ۵ لایه ضد رطوبت به همراه دیوایدرهای شبکه‌ای مانع از سایش شیشه‌ها به یکدیگر شده و پوشش پالت با استرچ‌فیلم ضخیم و تسمه‌کشی اتوماتیک، ثبات فیزیکی محموله را تضمین می‌کند.

قبل از باز شدن، شیشه باید در دمای خنک بین ۴ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد دور از تابش مستقیم خورشید نگهداری شود. پس از باز شدن پلمپ، محصول باید الزاماً درون یخچال نگهداری گردد و جهت خروج سس همواره از قاشق کاملاً تمیز و خشک استفاده شود تا از بروز آلودگی ثانویه قارچی جلوگیری به عمل آید.

منحصراً از زرده تخم‌مرغ پاستوریزه صنعتی استفاده می‌شود که فاقد هرگونه باکتری سالمونلا و پاتوژن‌های بیماری‌زا است. پایش مداوم pH زیر ۴.۱ و آزمون‌های روزانه ویسکوزیته و ثبات امولسیون، تضمین‌کننده ایمنی صددرصدی و بافت یکدست این محصول است.