ترشی بندری تبرک وزن ۶۸۰ گرمی

ترشی بندری برخلاف ترشی‌های معمولی که در سرکه شفاف قرار دارند، دارای سسی غلیظ، قرمز و آروماتیک از ترکیب رب گوجه‌فرنگی غلیظ تبرک، عصاره تمرهندی، فلفل قرمز تند و ادویه‌جات معطر گرم است که بافتی لعاب‌دار و طعمی تند و ملس به قطعات سبزیجات می‌بخشد.

رب گوجه‌فرنگی رنگ طبیعی، ماتی و غلظت یکدست سس را تأمین می‌کند؛ در حالی که تمرهندی به دلیل دارا بودن اسید تارتاریک طبیعی، ترشی عمیق و طعم ملس خاصی ایجاد کرده و از آبکی شدن محیط اطراف سبزیجات جلوگیری می‌نماید.

این ترشی در کارتن‌های ۱۲ عددی مجهز به منقسم‌های مقوایی بهداشتی عرضه می‌شود. حداقل سفارش برای پخش‌کنندگان داخلی ۵۰ کارتن (۶۰۰ جار) است و برای حمل کانتینری صادراتی، سفارش‌ها بر پایه پالت‌های استاندارد ۷۵ تا ۸۵ کارتنی تأمین می‌گردد.

سبزیجات تازه به صورت کنترل‌شده و کوتاه بلانچ می‌شوند تا بافت پکتینی دیواره سلولی آنها سفت باقی بماند؛ همچنین تنظیم دقیق نمک و اسیدیته و زمان‌بندی دقیق تونل پاستوریزاسیون از شل‌شدگی بافت هویج و گل‌کلم جلوگیری می‌کند.

خیر؛ ترشی بندری تبرک فاقد هرگونه نگه‌دارنده سنتزی است. ماندگاری طولانی ۲ ساله آن منحصراً ناشی از اسیدیته طبیعی سرکه و تمرهندی، هوابندی وکیوم درب شیشه و پاستوریزاسیون حرارتی پیوسته به دست می‌آید.

این ترشی باید در انبارهای مسقف، خشک و خنک با دمای بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود. از قرار دادن بار در دمای زیر صفر یا گرمای بالاتر از ۳۵ درجه به منظور حفظ قوام سس و تردی سبزیجات باید اجتناب گردد.

لیبل محصول به صورت استاندارد دارای اطلاعات ترکیبات، جدول تغذیه‌ای و تاریخ به زبان‌های فارسی و انگلیسی است. برای قراردادهای صادراتی عمده، امکان چاپ اطلاعات به زبان‌های عربی یا روسی طبق الزامات گمرک کشور مقصد بر روی ظروف فراهم است.