بروتين الصويا النباتي تبرك 230 غرام

يحتوي المنتج على ما بين 50% إلى 52% من البروتين النباتي النقي على أساس المادة الجافة. كما يُعد مصدراً غنياً بالألياف الغذائية والحديد والكالسيوم والفسفور، وهو خالٍ تماماً من الكوليسترول والدهون المتحولة.

يبلغ معامل الامتصاص 1 إلى 3؛ حيث يتحول كل 100 غرام من الصويا الجافة بعد نقعها في ماء دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى حوالي 300 إلى 350 غراماً. يُنصح بعصرها برفق بعد التصفية لتتشرّب صلصة الطماطم والبهارات بالكامل.

يُعبأ المنتج بواقع 30 إلى 40 كيساً في الكرتون أو الشد الحراري. الحد الأدنى للطلب المحلي هو 50 كرتوناً، وتتسع المنصة القياسية التصديرية لنحو 60 إلى 70 كرتوناً محكمة التثبيت.

يمر دقيق الصويا تحت ضغط البخار العالي عبر فوهات البثق، مما يؤدي إلى إعادة ترتيب البروتينات وتكوين ألياف إسفنجية متماسكة. كما يثبط هذا التدخل الحراري إنزيم الليبوكسيجيناز المسؤول عن رائحة الصويا النيئة، مما يمنح منتجاً نقياً ومقبولاً.

نظراً لكون الصويا مادة سريعة الامتصاص للرطوبة، يجب تخزينها على منصات خشبية في مستودعات جافة تماماً برطوبة نسبية أقل من 55% وحرارة بين 15 و25 مئوية لمنع تكتل الحبيبات أو فسادها.

يُصنف المنتج ضمن رتبة الحبيبات الناعمة إلى المتوسطة بقطر يتراوح بين 3 و5 ملم، وهو الحجم المثالي لخلطه مع اللحم المفروم أو حشوات المكرونة والبرغر النباتي دون الحاجة لإعادة فرمه.

تُرفق مع الشحنات الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية الرسمية للتصدير من هيئة الغذاء والدواء، وشهادة التحليل المخبري (COA) المؤكدة لنسبة البروتين والسلامة الميكروبية.