مربای به شیشه وزن خالص ۳۹۰ گرم سحر

میوه به سرشار از ترکیبات تاننی و پروآنتوسیانیدین‌های طبیعی است. در فرآیند پخت ملایم و طولانی‌مدت تحت خلاء، این ترکیبات در حضور اسید سیتریک و قند دچار واکنش پلیمریزاسیون طبیعی شده و به رنگدانه‌های آنتوسیانینی قرمز یاقوتی تبدیل می‌شوند که کاملاً طبیعی و نشان‌دهنده اصالت پخت سنتی است.

بریکس این محصول روی ۶۵ تا ۶۸ درصد تثبیت می‌شود. به دلیل اینکه میوه به غنی‌ترین منبع طبیعی پکتین در میان میوه‌هاست، در ترکیب با قند و اسید، بافت ژله‌ای غلیظ و براق پدید می‌آورد که مانع از آب‌انداختن مربا یا شکرک‌زدگی در طول ۲ سال ماندگاری می‌گردد.

شیشه‌های ۳۹۰ گرمی مربای به در بسته‌های شرینک حرارتی ۱۲ عددی همراه با کفی مقوای موج‌دار تقویت‌شده چیدمان می‌شوند. وزن ناخالص هر بسته حدود ۷.۶ کیلوگرم است که پایداری بسیار بالایی روی پالت‌های کانتینری و توزیع فروشگاهی فراهم می‌سازد.

در یک کانتینر ۲۰ فوت استاندارد با بارگیری پالت‌بندی‌شده، حدود ۱۸۰۰ تا ۲۰۰۰ شرینک ۱۲ عددی (معادل ۲۱۶۰۰ تا ۲۴۰۰۰ شیشه با وزن خالص حدود ۸.۴ تا ۹.۴ تن و ناخالص حدود ۱۵.۵ تن) بارگیری می‌گردد.

به پخته‌شده در طب ایرانی مقوی معده، مانع از ترش کردن و ریفلاکس اسید، نشاط‌آور قلب و رافع بوی بد دهان شناخته می‌شود. تانن‌های مفید آن با پوشش مخاط روده، به بهبود التهابات دستگاه گوارش کمک می‌نمایند.

قبل از باز شدن تا ۲۴ ماه در محیط خشک و خنک ماندگار است. پس از باز شدن درب پیچی، به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده سنتتیک، حتماً باید در یخچال (دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود و مصرف آن با قاشق کاملاً تمیز و خشک صورت گیرد تا از تشکیل کپک جلوگیری شود.

درب پیچی فلزی در کارخانه با تزریق بخار بسته می‌شود؛ تا زمانی که وکیوم داخل شیشه سالم باشد، دکمه مرکزی مقعر است و در اولین باز کردن صدای تق (Pop) مشخصی شنیده می‌شود که سلامت و اصالت محصول را اثبات می‌کند.